Sau những ngày làm mệt mỏi, các thành viên trong gia đình sẽ dành ra một ngày để cùng quây quần bên nhau chia sẻ những niềm vui trong cuộc sống, có người chọn cách ra ngoài cùng ăn hay tham gia dã ngoại cùng với nhau. Có người lại chọn cùng thể hiện niềm vui ở căn bếp nhỏ của gia đình để nấu những món ăn ngon. Bánh flan không còn xa lạ với mọi người, tuy nhiên để thực hiện thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, Wiki Cách Làm xin chia sẻ cho các bạn một công thức làm bánh flan vị cà phê thơm ngon bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào bếp nào!
Hướng dẫn cách làm bánh flan vị cà phê
Nguyên liệu cần có cho 6 cái flan:
– 2 quả trứng gà, 3 lòng đỏ trứng gà
– 120 gram đường cát
– 250 ml sưỡi tươi không đường
– 2 gói cà phê sữa
– 100ml nước sôi
– 1 ống vani
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Bạn cho 100 gram đường cát và một ít nước sôi vào đun sôi trên bếp với lửa vừa đủ đợi cho đường chuyển sang màu cam cánh gián là được,nếu có chanh bạn hãy vắt vào đó 1-2 giọt, giúp tăng độ thơm ngon của lớp caramel này.
Bước 2: Sau khi hoàn thành lớp caramel thì việc tiếp đến là trải đều lớp caramel này vào phần đáy khuôn và đợi lớp đường này đông lại.
Bước 3: Cho 1oo ml nước sôi vào một nồi, bắp lên bếp, cùng cho vào đó là gói bột cà phê sữa, khuấy đều cho tan ra, cho tiếp vào đó 250 ml sưỡi tươi không đường, đợi sôi lăn tan rồi tắt bếp đợi nguội.
Bước 4: Đánh lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà cùng với 20 gram đường cát, vani, khuấy cho đều tơi lên là được.
Bước 5: Bạn lần lượt đổ hỗn hợp sữa cà phê vào trong hỗn hợp trứng vừa mới đánh, vừa đổ vừa khuấy đều. Sau đó bạn có thể lọc qua một cái rây cho được hỗn hợp cuối cùng mịn hơn.
Bước 6: Đỗ hỗn hợp ở bước 5 ra khuôn chứa sẵn lớp caramel
Bước 7: Bật lò nướng lên ở nhiệt độ 160 độ và để trong vòng 10 phút trước, sau đó đặt các khuôn bánh vào một cái khay, rót nước vào để thực hiện bước hấp cách thủy. Hấp bánh trong vòng 30-35 phút là bánh đã chín.
Note: Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể thực hiện hấp cách thủy trên bếp ga nhé.
– Cuối cùng cho ra đĩa, ăn kèm với đá đập nhuyễn cùng với nước cafe. Thế là bạn đã có một món ăn đầy bổ dưỡng rồi đấy .