Bánh flan là món ăn tráng miệng được nhiều người ưa thích. Bởi món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách làm bánh flan dừa cũng khá đơn giản, sự kết hợp giữa trứng, sữa và trái dừa sẽ cho bạn món ăn khá ngon và hấp dẫn. Để tìm hiểu rõ hơn cách làm bánh flan dừa, mời quý bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây.
Contents
Cách làm bánh flan trái dừa
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dừa xiêm: 2 quả
- Trứng gà: 5 quả
- Kem tươi
- Đường: 100g
- Sữa tươi: 200ml
- 1 muỗng cafe vani
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Bạn muốn thành phẩm tạo ra ít hay nhiều mà nguyên liệu bạn cần chuẩn bị vừa đủ. Với phần nguyên liệu bên trên, bạn sẽ có được 2 quả dừa bánh flan thật ngon và hấp dẫn.
Cách chọn dừa ngon để làm bánh
– Bạn nên chọn những quả dừa có phần cơm vừa phải, không quá già cũng không quá non.
– Để chọn được quả dừa có phần cơm vừa phải, bạn hãy dùng tây bấm vào cùi dừa. Nếu cùi dừa tiết ra nước dừa có vị thơm ngậy đặc trưng thì nên chọn nhé.
– Bạn cũng có thể chọn dừa ngon, có phần cơm vừa phải bằng cách nhận biết qua màu sắc gần cuống dừa. Nếu bạn dùng tay cào vào cuống dừa một cách dễ dàng thì chứng tỏ dừa này còn non nhé.
– Hãy chọn những quả dừa con nguyên vỏ, sau đó hãy nhờ người bán tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài dùm bạn. Cách làm này sẽ giúp bạn đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.
2. Cách làm bánh flan trái dừa
Bước 1. Dừa xiêm khi mua bạn nên lựa quả dừa có cơm vừa phải, không quá già cũng đừa lựa dừa non, dừa non làm sẽ không được đâu! Dừa khi mua về bạn chặt và đục lỗ, lấy hết nước.
Tiếp đó tách vỏ dừa và gọt luôn phần sọ ở bên ngoài, chỉ chừa lại phần cơm dừa nhưng phải gọt sao cho cơm dừa còn nguyên vẹn không bị nứt nhé.
Nếu như bạn thấy công đoạn này quá khó thì khi mua dừa hãy nhờ người bán dừa có kinh nghiệm gọt và bào dùm.
Bước 2. Tiếp đó lấy một cái tô, cho vào chút sữa tươi, kem tươi, đường vào đánh đều để đường tan. Trứng gà bạn đập bỏ vào, nếu như bạn muốn bánh flan thơm ngon hơn thì nên tách hết lòng trắng, chỉ chừa lòng đỏ rồi đổ lòng đỏ vào hỗn hợp kem lúc nãy.
Dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp bông và có bọt thì thôi. Đổ hỗn hợp trứng vào trong lòng cơm dừa, lưu ý đổ vừa phải và giữ thăng bằng kẻo cơm dừa lăn đổ hết nhé!
Bước 3. Hấp bánh flan dừa. Đổ một ít nước vào nồi to, đặt nhẹ cơm dừa vào và hấp cách thuỷ để bánh flan chín.
Công đoạn này bạn nên hấp lâu hơn bình thường và thường xuyên kiểm tra nước trong nồi, bạn có thể dùng đũa chọt vào trong để kiểm tra bánh flan đã chín hay không nhé.
Bước 4.Đường còn dư bạn cho vào một chảo nhỏ, đổ một ít nước rồi bật lửa nhỏ, sên đường đến khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bánh flan khi chín rồi bạn cắt ra thành từng miếng, trang trí lên dĩa và rưới nước đường lên mặt. Khi làm nước đường nên làm sệt một chút, khi rưới sẽ hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý khi làm bánh flan dừa
– Để món bánh flan dừa thêm phần hấp dẫn, bạn dùng thường thức cùng với cafe và đá bào nhé.
– Khi hấp bánh flan trái dừa, bạn nên đợi phần nước trong nồi hấp thật sôi. Tránh làm mất hơi trong nồi hấp quá nhiều.
– Thường xuyên dùng khăn lau khô phần nước đọng trên nắp nồi hấp.
– Để món bánh flan thêm ngon và sánh mịn. Bạn nên lọc hỗn hợp trứng + sữa qua rây nhé.
– Thời gian sử dụng món bánh flan trái dừa khá ngắn, vì thế bạn nên sử dụng ngay sau khi làm xong. Món ngon để càng lâu thì chất lượng càng giảm.
– Nếu món bánh flan trái dừa dùng không hết, bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Xem thêm: Cách làm bánh flan phô mai
Bên trên là cách làm bánh flan dừa thơm ngon tại nhà, bạn có thấy kích thích chưa nào? Bánh flan trong cơm dừa sẽ mang đến những nấc thang mới khi thưởng thức món bánh flan đấy. Mặc dù những công đoạn thực hiện có vẻ khó đối với những bạn vụng về nhưng bạn cũng đừng nản chí nhé! Hãy làm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ những “chiến công” của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!