Bánh flan là một trong những món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Món ngon không chỉ dành cho người lớn mà còn rất thích hợp cho các em nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Thành phần dinh dưỡng của trứng, sữa và bí đỏ rất tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh flan bí đỏ cũng khá giống với cách làm bánh flan truyền thống. Chỉ với vài bước đơn giản thực hiện bạn sẽ nhanh chóng có ngay món tráng miệng thật thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Wiki Cách Làm tham khảo bài viết về cách làm bánh flan bí đỏ dưới đây nhé.
Contents
Cách làm bánh flan bí đỏ thơm ngon tại nhà
1. Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ
- Bí đỏ hồ lô 1 trái
- Trứng gà 3 quả
- Sữa tươi không đường 400 ml
- Sữa đặc 150 ml
- 1 ống vani
- Cùng với một số dụng cụ cần thiết khác.
Tùy theo bạn muốn thành phẩm tạo ra ít hay nhiều mà nguyên liệu cần chuẩn bị vừa đủ. Với nguyên liệu trên, bạn sẽ có ngay một quả bí đỏ hồ lô bánh flan thật ngon và bổ dưỡng.
Cách chọn bí đỏ ngon:
– Để làm món bánh flan bí đỏ này. Bạn cần lựa chọn thật kỹ càng, nhất là nguyên liệu bí đỏ. Trên thị trường có nhiều loại bí đỏ nào là bí đỏ tròn, bí đỏ mật, bí đỏ hồ lô,… Đối với món bánh flan bí đỏ này, bạn nên chọn loại bí đỏ hồ lô nhé.
– Chọn bí đỏ hồ lô có kích thước vừa phải
– Hãy chọn quả bí có lớp vỏ bên ngoài trơn nhẵn, nặng và chắc tay. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ.
– Chọn những quả bí đỏ có cuống dài từ 2 -3 cm. Tránh chọn cuống ngắn bởi thời gian thối bí rất nhanh.
2. Cách làm bánh flan bí đỏ
Bước 1 : Sơ chế bí đỏ.
Trước hết bạn nên vệ sinh sạch lớp vỏ bí bên ngoài. Sau đó cắt bỏ phần cuống và đế bí hồ lô.
Tiếp đến dùng dao bổ ngang phần bên trên của quả bí. Sau đó dùng muỗng cạo bỏ hết phần ruột và hạt bên trong quả bí hồ lô đi.
Khoảng trống bên trong bí hồ lô sẽ đựng phần bánh flan được tạo thành từ trứng và sữa.
Bước 2 : Cách làm bánh flan
Hãy chuẩn bị một bát lớn, sau đó cho 400ml sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc vào bát khuấy đều.
Tiếp đến cho bát đựng sữa này vào trong lò vi sống để đun nóng. Tuy nhiên không nên để hỗn hợp sữa quá sôi nhé.
Sau đó bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều. Để tránh tạo ra quá nhiều bọt khi trong trứng, bạn nên dùng phới lồng khuấy thật nhẹ.
Cuối cùng dùng rây lọc phần hỗn hợp trứng sữa này qua rây. Cách làm này giúp bánh flan bí đỏ thêm mịn và ngon hơn.
Để tăng hương vị và khử mùi tanh của trứng, bạn nên cho thêm 1 thìa cafe vani vào hỗn hợp trứng sữa nhé.
Bước 3: Hấp bánh
Sau khi hoàn thành các bước, bạn hãy cho hỗn hợp trứng sữa vào khoảng trống của quả bí hồ lô.
Tiếp đến hãy chuẩn bị nồi hấp bánh flan. Đợi nước trong nồi sôi thì cho quả bí hồ lô chứa bánh flan vào hấp.
Khi hấp bánh flan bí đỏ, bạn nên điều chỉnh ngọn lửa vừa phải. Hấp flan bí đỏ khoảng 45-50 phút đến khi phần flan đông lại, cho tăm phần bánh flan mà thấy tăm sạch không dính là được.
Khi bánh flan bí đỏ chín, bạn hãy lấy bánh flan bí đỏ ra, để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể cắt miếng và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh flan bí đỏ
Một số lời khuyên và lưu ý nhỏ nhằm làm bánh flan ngon hơn, các bạn nhớ theo dõi.
– Để bánh flan bí đỏ thật ngon và hấp dẫn, bạn nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng, nhất là nguyên liệu từ bí đỏ.
– Khi cho hỗn hợp trứng sữa vào khoảng trống của bí đỏ, bạn không nên cho bánh flan quá đầy.
– Khi hấp bánh flan bí đỏ, bạn nên sử dụng phần nắp của quá bí đỏ đậy lại. Tránh để nước đọng trên nắp nồi hấp bánh rơi xuống.
– Để khử mùi tanh của trứng gà trong món bánh flan, bạn nên sử dụng chiết xuất vani nhé.
– Để thưởng thức ngon miệng hơn, bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh trước khi sử dụng.
– Thời gian sử dụng bánh flan bí đỏ khá ngắn, vì vậy bạn cần sử dụng ngay. Tránh để quá lâu ảnh hưởng đến chất lượng của món bánh flan bí đỏ.
Xem thêm: Cách làm bánh flan trà xanh matcha
Bên trên là cách làm bánh flan bí đỏ ngon nhất cho bé ăn dặm. Nếu bạn đang có dự định thay đổi khẩu vị cả nhà thì hay tham khảo ngay cách làm bánh flan này nhé. Hi vọng bánh flan bí đỏ này sẽ mang lại cho bạn và gia đình một hương vị hoàn toàn mới lạ. Với nguyên liệu từ trứng, sữa và bí đỏ sẽ mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe mọi người, nhất là các em nhỏ. Chúc bạn thực hiện thành công.