Bánh trung thu là một món bánh ngon được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách làm bánh trung thu như bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo,.. nếu bạn đang muốn làm bánh trung thu để mời cả nhà thưởng thức nhưng không có lò nướng, bạn đang không biết phải làm thế nào? Vậy thì bạn hãy thử cách làm bánh trung thu không cần lò nướng sau đây của Wikicachlam nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
Nguyên Liệu
Nguyên liệu làm vỏ bánh màu hồng
- 40g đường
- 15g bột agar
- 100ml nước cốt dừa
- 250ml nước
- 60g mứt dâu ( hoặc các loại mứt ướt yêu thích khác)
Nguyên liệu làm nhân bánh màu trắng
- 50g đường
- 8g bột agar
- một vài hạt muối
- 100ml nước cốt dừa
- 200ml nước
- Vài lá dứa
Nguyên liệu làm trứng muối giả màu cam
- 40g đường
- 5g bột agar
- vài hạt muối
- 1 củ cà rốt
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml nước
Cách Làm
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng (kem lạnh kiểu Nhật Bản)
Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản có hương vị hoàn toàn khác.
Nguyên liệu:
– Bột nếp: 200g
– Bột bắp: 80g
– Mật ong: 3 thìa cà phê
– Đường: 280g
– Nước lạnh: 400ml
– Mứt: 50g
– Kem
Cách làm
Bước 1: Trộn bột
Cho các nguyên liệu như bột nếp + đường + mật ong + mứt xoài + nước lọc vào bát rồi trộn đều.
Hấp cách thủy trong thời gian từ 10 đến 15 phút khi bột chín, đổ bột ra mâm sau đó đổ bột bắp đổ lên trên. Cán bột mỏng ra.
Bước 2: Cắt bột thành 10 – 15 phần. Chia thành các phần bằng nhau.
Bước 3: Lấy 1 miếng màng thực phẩm phủ lên 1 chén nhỏ, cho kem vào bên trên sau đó túm mép bột lại. Dùng dây chun cố định. Cho bánh vào ngăn đá, thời gian 1 đến 2 tiếng có thể lấy ra để thưởng thức ngay.
Món bánh trung thu lạnh là món bánh đặc biệt khác với hương vị truyền thống và được nhiều người yêu thích.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng (bánh trung thu dẻo lá dứa)
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– Bột bánh dẻo: 500g
– Đường: 700g
– Nước lọc: 900ml
– Chanh: 1 quả
– Dầu ăn: 1 thìa
– Nước hoa bưởi: 4 thìa
– Lá dứa: 10 lá
Phần nhân:
– Trứng muối
– Đậu xanh
Cách làm
Bước 1:
Lá dứa rửa sạch. Cắt thành từng khúc nhỏ rồi đưa vào máy xay nhuyễn. Lọc qua rây chỉ lấy phần nước cốt.
Bước 2: Đậu xanh ngâm nước ấm vài giờ, sau đó rửa sạch. Xả qua nước lạnh. Đậu sau đó cho lên bếp nấu chín và sau đó trút ra tiến hành xay nhuyễn.
Bước 3: Thêm đường vào nước lá dứa sau đó đưa lên bếp đun. Thêm nước cốt chanh vào trong hỗn hợp, nấu 10 phút nữa sau đó tắt bếp.
Bước 4: Đổ ra mâm và nhồi bột thật đều tay cho bột mềm mịn.
Bước 4:
Chúng ta tiến hành công đoạn nặn bánh. Chia bột thành viên bằng nhau. Phần nhân đậu xanh thực hiện chia ra tương tự.
Dùng ta ấn dẹt bột, cho nhân đậu xanh vào, trải đều ra rồi cho trứng muối vào giữa. Vo tròn bột lại che phần nhân bên trong.
Ấn mạnh bột vào khuôn để tạo hình. Sau khoảng thời gian nhấn định lấy ra và thưởng thức. Đây là cách làm bánh không cần lò nướng rất ngon.
Chúng ta vừa hoàn thành cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản và hiệu quả. Các mẹ có thể tự thực hiện ngay tại nhà, chuẩn bị bánh trung thu cho ngày rằm tháng 8 mà không cần mua ngoài.
Chúc bạn thành công.