Các bạn có biết bánh bí ngô là món ăn đại diện đặc biệt phải có cho Halloween không. Đây là món bánh đặc trưng và không thể thiếu trong mỗi mùa Halloween. Món bánh này không những rất dễ ăn mà lại ngon dẻo nữa. Vậy hãy cùng bắt tay vào làm bánh bí ngô cho không khí Halloween thêm sinh động nhé.
Contents
Cách làm bánh bí ngô nướng cho ngày Halloween
Nguyên liệu:
- Bột, bơ, sữa
- Trứng
- Đường, muối, vani
- Pho mát
- Bí ngô
Cách làm:
Bước 1. Các bạn lấy 1 cái tô, cho vào đó các hỗn hợp bao gồm bột, đường, bơ, trứng và sữa. Thêm vào đó 1 ít muối và vài giọt vani cho thơm rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 2. Sau đó các bạn cho ít dầu vào chảo nướng rồi đổ 1/3 lượng bột vào chảo, đem bọc lại bằng giấy và đổ 1/2 lượng bột còn lại vào. Rồi bọc lại bằng giấy và đổ tiếp phần bột còn lại vào.
Bước 3. Nướng bánh với 3 tầng bánh khoảng 15 phút để bánh chín 60%.
Bước 4. Trộn bí ngô và phô mai lại tạo thành lớp giữa bánh.
Bước 5. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò và giữ cho 3 lớp rách rời nhau.
Bước 6. Tiếp đó chia hỗn hợp pho mát và bí ngô thành hai phần và dùng nó để gắn 3 tầng bánh lại với nhau.
Bước 7. Tiếp tục nướng bánh trong lò nướng trong 5 -7 phút cho bánh chín nốt 40% còn lại. Vậy là đã hoàn tất món bánh bí ngô rồi.
Thành phẩm:
Cách làm bánh bí ngô cho bé trong ngày Halloween
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Phần cốt bánh
– 300g bột mì đa dụng
– 240ml dầu ăn
– 200g đường kính trắng
– 220g đường nâu
– 3 quả trứng gà
– 400g bí ngô nghiền
– 175g kem chua
– 3/2 thìa café vani
– 3/2 thìa café baking soda
– 1 thìa café muối
– 1 thìa bột nhục đậu khấu
– ½ thìa café gừng bột
– ¼ thìa café hạt tiêu
2. Phần kem
– 300g đường kính trắng
– 3 cái lòng trắng trứng
– 500g bơ ở nhiệt độ phòng
– 2 thìa café vani
– Một nhúm muối
– Màu thực phẩm
– 100g bột hạnh nhân
Cách làm bánh bí ngô chiên
1. Phần bánh
– Cho bơ và bột mì vào bát, cho thêm dầu ăn, đường cát, đường nâu và trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn. Khi thu được hỗn hợp đồng nhất thì thêm bí đỏ nghiền nhuyễn, kem chua và vani vào trộn đều hỗn hợp. Lấy một cái bát khác trộn baking soda, nhục đầu khấu, gừng, tiêu và muối. Cho hai hỗn hợp này vào nhau và trộn đều lên cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
– Chia bột làm 4 phần bằng nhau cho vào 4 bát nướng trong lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 40-50 phút là bánh chín.
– Mang bánh ra một chiếc khay to, để nguội. Phần cốt bánh này có thể lưu trữ trong 2 ngày khi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh và 2 tuần nếu để ở ngăn đông.
2. Phần bơ
– Bạn đun nước sôi sau đó cho hỗn hợp đường và lòng trắng trứng vào một chiếc bát đun cách thủy trong nồi nước sôi, dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết đường hoàn toàn. Lúc này bạn lấy chiếc bát ra khỏi nồi nước, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình để đánh bông lòng trắng trứng. Đánh cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn và bóng.
– Để hỗn hợp nguội rồi cho thêm dần dần hỗn hợp bơ tại nhiệt độ phòng vào, vừa thêm vừa dùng máy đánh trứng ở nhiệt độ trung bình đánh khoảng 1 phút để thu được hỗn hợp kem bơ mới. Sau đó bạn cho thêm vani, muối và màu thực phẩm để tạo màu cho hỗn hợp kem bơ.
3. Tạo hình quả bí ngô
– Đầu tiên, bạn trải một lớp kem mỏng lên mặt phẳng của mỗi bánh.
– Ghép 2 chiếc bánh mới làm được để tạo thành hình cầu.
– Sau đó quét đều kem bơ lên phía ngoài của chiếc bánh hình cầu.
Lưu ý: Bạn nên dùng một con dao mỏng để tạo ra các khe của quả bí ngô. Sau đó cho bánh vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.
– Trong thời gian chờ bánh lạnh, bạn hãy trộn hạnh nhân và màu thực phẩm (xanh lá cây) đều với nhau. Nặn bột thành thân, các tua xoăn và lá. Cho những hình vừa nặn xong vào tủ lạnh để cố định hình dáng rồi lấy ra trang trí cho quả bí ngô.
Thành phẩm:
>>> Xem thêm: Cách làm bí ngô giấy trang trí ngày Halloween
Đây là những cách làm bánh bí ngô đơn giản để các bạn tạo nên một không khí đậm chất Halloween trong bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang có ý định làm bánh bí ngô Halloween đãi bạn bè hoặc người thân thì hãy tham khảo những cách làm trên đây. Hi vọng sẽ hữu ích với bạn. Cám ơn đã theo dõi!