Óc heo được xem là nguồn thực phẩm tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu mẹ không biết cách chế biến an toàn vệ sinh và dùng đúng giai đoạn thì dễ ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Vậy trẻ mấy tháng ăn được óc heo? Công dụng và cách chế biến món óc heo như thế nào? Mời các bạn cùng Wiki Cách Làm tham khảo nội dung bài viết sau đây nhé.
Contents
Trẻ mấy tháng ăn được óc heo?
Óc heo là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các mẹ cần biết cách chế biến món óc heo an toàn vệ sinh. Đặc biệt, mẹ nên cho bé sử dụng đúng thời gian phù hợp với sự phát triển và hệ tiêu hóa của trẻ.
Thường óc heo được dùng cho trẻ ở giai đoạn ăn dặm, tốt nhất là sau 6 tháng. Bởi giai đoạn này, bé bắt đầu làm quen với thực phẩm dinh dưỡng từ thức ăn ngoài sữa mẹ. Nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển cả trí tuệ và thể lực của trẻ. Óc heo thường được các mẹ chế biến thành món cháo sánh mịn, thơm ngon và bổ dinh dưỡng cho bé tập ăn.
Công dụng của óc heo
– Thành phần dinh dưỡng có trong óc heo chứa khá cao hàm lượng cholesterol cao thích hợp cho bé thiếu cân, chậm lớn.
– Hàm lượng đạm có trong óc heo tương đối thấp, giúp hệ tiêu hóa của trẻ nhanh hấp thụ chất dinh dưỡng.
– Thành phần dinh dưỡng có trong óc heo giúp bé phát triển tốt về cả trí tuệ và thể lực.
– Giúp trẻ tăng sức đề kháng, duy trì hệ miễn dịch phòng tránh bệnh thường gặp hiệu quả.
– Bên cạnh đó, món cháo óc heo kết hợp với rau củ sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng và mau tăng cân hơn.
Tham khảo thêm >>> Bồi bổ cơ thể với óc heo hấp ngải cứu
Cách chế biến óc heo đúng cách
Óc heo là nguồn thực phẩm khá tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ. Để đảm bảo an toàn vệ sinh khi chế biến. Các mẹ cần tham khảo một số cách chế biến món ngon từ óc heo dưới đây nhé.
1. Trứng hấp óc heo, đậu phụ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bộ óc heo
- 50g đậu phụ
- 1 quả trứng gà
- Nước mắm
- Dầu ăn cho trẻ
- Cùng một số dụng cụ khác
Cách làm:
– Óc heo mua về, mẹ làm sạch và tách bỏ chỉ máu đi. Bởi chỉ máu khiến món ăn của trẻ tanh hơn.
– Đậu phụ non rửa sạch, tốt nhất chần qua nước sôi cho an toàn vệ sinh.
– Sau đó cho óc heo, đậu phụ non, trứng gà vào bát. Đánh đều hỗn hợp lên, không quên cho thêm tí nước mắm và dầu ăn nhé.
Lưu ý: thức ăn của trẻ ở giai đoạn ăn dặm, mẹ không nên nêm quá nhiều gia vị.
– Cuối cùng cho bát hỗn hợp vừa thu được vào nồi hấp chín.
– Đợi nguội hẳn rồi đúc cho bé dùng ngay nhé.
2. Cháo óc heo, đậu xanh thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bộ óc heo
- Đậu xanh (vừa đủ dùng cho bé)
- Gạo tẻ (vừa đủ dùng cho bé)
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác
Cách làm
– Đậu xanh mẹ cho ngâm nước. Nên chọn loại đậu xanh không vỏ nhé.
– Gạo tẻ vo sạch. Vớt ra nồi ninh cùng đậu xanh thành cháo sánh mịn
– Óc heo mua về, tách bỏ chỉ máu đi. Rửa sạch và đem đi luộc chín.
– Đợi óc heo chín, mẹ cho cháo đậu xanh ninh nhừ mềm vào đánh đều. Khi nào hỗn hợp sánh mịn đồng nhất thì nêm thêm tí nước mắm và dầu ăn (loại dành cho trẻ nhỏ)
– Tắt bếp và múc ra đúc cho bé dùng ngay.
3. Cháo óc heo, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bộ óc heo
- Cà rốt (vừa đủ dùng cho bé)
- Gạo tẻ (vừa đủ dùng cho bé)
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Cùng một số gia vị cần thiết khác
Cách làm:
– Cà rốt gọt bỏ phần vỏ bên ngoài. Đem đi rửa sạch rồi thái hạt lựu.
– Gạo vo sạch và ninh nhừ thành cháo sánh mịn cùng với cà rốt thái hạt lựu
– Óc heo mua về làm sạch, tách bỏ phần chỉ máu đi. Sau đó cho vào nồi nấu chín.
– Đợi óc heo chín hoàn toàn, cho hỗn hợp cháo cà rốt vào. Dùng thìa đánh đều hỗn hợp cháo lên đến khi nào sánh mịn đồng nhất thì nêm thêm chút nước mắm và dầu ăn.
– Tắt bếp và múc ra đúc cho bé thưởng thức.
Một số lưu ý khi dùng óc heo
– Không nên cho trẻ dùng quá nhiều óc heo. Tốt nhất chỉ dùng 1 lần/ 1 tuần. Bởi khi sử dụng quá nhiều dễ gây rối loạn chức năng hệ tiêu hóa, gây nên hiện tượng đầy hơi, khó chịu ở trẻ.
– Khi chế biến, mẹ cần đảm bảo an toàn vệ sinh và tách bỏ phần chỉ máu đi. Bởi phần chỉ máu sẽ khiến món ăn thêm tanh và khó ăn.
– Cần phối hợp đa dạng nhiều món ăn từ óc heo như nấu cháo, chiên, xào, hấp,…
Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng
Thông qua nội dung bài viết này, các mẹ đã biết trẻ mấy tháng ăn được óc heo rồi phải không nào? Có thể nói, óc heo là nguồn thực phẩm tốt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ. Nhất là bé đang ở giai đoạn tập ăn. Món cháo óc heo cùng với rau củ quả tươi xanh sẽ giúp bé yêu của mẹ ăn ngon miệng hơn và mau lớn. Bên cạnh đó, mẹ cần nắm vững các bước chế biến và đảm bảo an toàn vệ sinh, tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của con yêu.