Với hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng hộp sữa dưới đây, khá đơn giản thôi nhưng bạn sẽ có mẻ giá đỗ cực ngon, sạch và cây mẫm đó nhé. Vậy cách thực hiện như nào nhỉ? Mình cùng ghé qua và note ngay cách thực hiện thôi nào.
Chuẩn bị
- Đậu xanh
- Vỏ hộp sữa giấy 1 lít (bạn có thể tận dụng các loại sữa hộp lớn như: vinamilk, TH true milk…)
Cách làm giá đỗ bằng hộp sữa
Bước 1: Xử lý hộp sữa
Dùng kéo cắt nhỏ ở phần đậu hộp và cuối hộp, không nên cắt quá to nếu không sẽ làm hạt đậu lọt ra ngoài. Các lỗ này sẽ có tác dụng thoát nước để giá đỗ không bị thối.
Bước 2: Ngâm đậu xanh
Cho đậu vào thau nước sạch, loại bỏ những hạt lép. Số hạt chắc mẩy còn lại bạn đem ngâm nước ấm chừng 30-4o độ C, ngâm đậu chừng 8-12 tiếng. Bạn ngâm đến khi thấy hạt đậu nứt ra, nhú mầm nhỏ là được.
Bước 3: Cho đậu xanh vào hộp sữa
Cho đậu xanh đã ngâm vào hộp, bạn có thể gấp giấy hình phễu để cho đậu xanh vào dễ hơn.
Đặt hộp vào cái thau, xả nước vào đầy hộp và ngâm 5 phút. Hết thời gian ngâm, bạn xóc nhẹ hộp cho ráo nước rồi đậy nắp lại. Đặt sữa ở nơi kín và khô ráo.
Bước 4: Cho đậu uống nước mỗi ngày
Mỗi ngày bạn xả và ngâm hộp giá đỗ vào nước chừng 3 lần. Tương ứng cứ 6-8h bạn xả nước 1 lần. Nếu muốn giá đỗ mập hơn thì 3-4h đem xả nước 1 lần nhé.
Bước 5: Thu hoạch
Sau khoảng 3-4 ngày, bạn thấy hộp sữa căng phồng lên, lúc này bạn dùng dao cắt ra và rạch dọc 2 bên hộp sữa là đã có thể thu được thành phẩm giá đỗ.
Và giờ bạn chỉ cần cho giá đỗ ra rửa sạch rồi mang đi chế biến thành món ăn hấp dẫn cho gia đình.
Chúc bạn thành công với cách làm giá đỗ bằng hộp sữa hôm nay nhé.