Mùa hè nóng bức, các món ăn nhẹ thanh mát đặc biệt là món rau câu thơm ngon là lựa chọn số 1 của gia đình, nhất là các bé con trong nhà. Với vị thơm ngon của rau câu kết hợp với trái cây giúp đánh tan cái nắng nóng của mùa hè này với màu sắc bắt mắt, hình dáng nhỏ xinh làm cho những viên rau câu trái cây chiếm hữu trong tủ lạnh nhà bạn. Cùng wikicachlam trải nghiệm thú vị với cách làm rau câu ngon tại nhà để có món ngon tuyệt vời dành tặng cho cả nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm rau câu ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- 1 gói bột rau c âu dẻo
- 1 gói nước cốt dừa
- Đường
- Dừa xiêm
- Trái cây: xoài, dâu tây, cam, các bạn có thể thêm các loại trái cây khác nhau tùy theo sở thích của bạn
- Khuôn làm rau câu
Cách làm:
1. Hòa nước cốt dừa với 500ml nước lạnh, đánh tan. Bổ đôi dừa xiêm, lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng. Phần cùi dừa nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
2. Đối với hoa quả các bạn đem xoài đi gọt vỏ, thái hạt lựu. Dâu tây cắt lát theo chiều dọc của quả dâu. Cam các bạn hãy tách lấy múi, bóc vỏ và nhớ để nguyên dạng múi nhé.
3. Bạn chuẩn bị và pha hỗn hợp sau: bột rau câu dẻo, 300g đường, 300ml nước dừa xiêm, khuấy tan. Quấy nhẹ và để 20 phút cho chúng tan hết trong nước. Bước này quan trọng bởi nó sẽ giúp rau câu không bị vón cục. Đun hỗn hợp này trên bếp. Khi nước sôi, bạn nhanh tay cho nước dừa đã hòa tan vào, tiếp tục đun thêm 5 phút. Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng ở trên nồi nước ra. Bước này sẽ giúp thạch rau câu nhìn trong và tự nhiên hơn.
4. Xếp dưới khuôn làm rau câu một chút lớp dừa nạo. Sau đó bạn hãy đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã ấu chín. Đợi cho phần rau câu mới đổ đó đông lại. Tiếp đến, bạn xếp xoài, dâu tây và cam lên trên. Sau đó đổ rau câu vào theo từng lớp, từng lớp một. Chú ý ở bước này, bạn hãy để lớp trước đông lại rồi hẵng đổ tiếp lớp sau nhé. Bạn cố gắng làm thật nhẹ tay để khuôn thạch rau câu được đẹp nhất.
5. Cho rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ. Sau đó là bạn có thể mang ra thường thức món thạch rau câu hoa quả tuyệt vời này rồi đấy!
Chỉ với một vài thao tác đơn giản trong cách làm rau câu trái cây ngon tại nhà này, bạn đã có ngay những cốc thạch rau câu tươi mát, đẹp mê hồn, ngọt ngào cho mùa hè này rồi. Mong rằng món thạch rau câu hoa quả sẽ đem lại cho bạn và gia đình những giờ phút vui vẻ thư giãn. Cùng vào bếp trải nghiệm cảm giác tuyệt vời với cách làm rau câu hoa quả này nhé. Chúc bạn thành công!
Wiki Cách Làm