Canh ngao nấu cải ngọt là một món canh được nhiều người yêu thích trong ngày hè nắng nóng. Tô canh xanh mướt mát ngọt của rau và thịt ngao chắc chắn sẽ mang đến cho bạn bữa cơm thật ngon và lạ miệng. Ngoài ra, thịt ngao còn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, khi chế biến cùng cải ngọt sẽ làm cho món canh thêm ngọt mát giúp giải nhiệt vào mùa hè oi bức này đấy. Cùng vào bếp với tindep.com để học cách nấu canh cải ngọt nấu ngao thơm ngon giúp giải nhiệt mùa hè nhé!
Nguyên liệu để chế biến canh cai ngọt nấu ngao
- 500 gram ngao tươi
- 1 mớ rau cải ngọt
- 1 củ gừng tươi( cho nhiều hay ít tùy sở thích)
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường,…
Cách thực hiện món canh cải ngọt nấu ngao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải ngọt bỏ bớt phần lá già và rễ, sau đó bạn ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút để khử bớt chất bảo quản thực phẩm và thuốc trừ sâu có trong rau, rửa sạch rồi thái nhỏ thành từng khúc và để ráo nước.
Ngao mua về bạn ngâm vào nước vo gạo hoặc ngâm bằng nước có pha giấm gạo hay 1 quả ớt để cho ngao nhả hết bùn đất trong miệng ra khoảng 30 phút. Ngao sau khi ngâm, bạn rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
Bước 2: Luộc ngao
Cho ngao vào nồi nước sạch đun lên cho đến khi ngao hé hết miệng thì tắt bếp. Để nồi ngao nguội bớt thì bạn tiến hành tách vỏ ngao. Tách bỏ vỏ ngao và giữ lại phần thịt ngao và nước luộc ngao. Bạn để nước luộc ngao cho lóng phần cặn bên dưới rồi lấy phần nước trong bên trên để nấu canh
Bước 3: Nấu canh
Đặt nồi nước luộc ngao lên bếp và đun. Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau, thịt ngao cùng với gừng xắt nguyễn vào rồi tiếp tục đun đến khi nước sôi lại, lúc này cải cũng đã chín thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Canh chín múc ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất ngon đấy
Thật đơn giản để có món canh thơm ngon, mát lành giúp giải nhiệt vào mùa hè này. Nào! còn chờ gì nữa mà không vào bếp chuẩn bị chế biến món canh cải ngọt nấu ngao cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cải ngọt nấu ngao này nhé!