Với những nguyên liệu đơn giản như thịt gà và nấm hương thôi, bạn có thể biến tấu thành món súp gà nấm vô cùng hấp dẫn. Những ngày mưa lạnh mà được thưởng thức món ngon này thì còn gì tuyệt vời hơn. Và điều thú vị là bạn còn có thể dùng món ăn này để khai vị nữa đấy. Giờ chúng ta cùng đến với cách nấu súp gà nấm ngay thôi bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp gà nấm:
- 300 gam thịt gà (bạn có thể dùng lườn gà hoặc ức gà)
- 4 tai nấm hương
- 200 gam hạt ngô đã tách bỏ lõi
- 2 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa canh bột năng
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- 2 củ hành khô và 1 ít rau mùi
Cách nấu súp gà nấm dành cho bạn:
Bước 1: Thịt gà bạn đem rửa sạch, cho vào nồi rồi đổ nước ngập mặt thịt.
Luộc chín thịt gà, sau đó, bạn vớt ra để nguội, xé sợi nhỏ.
Bước 2: Nấm hương ngâm mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch, và thái lát mỏng.
Lòng trắng trứng gà cho ra bát đánh tan. Bột năng cho ra bát và hòa tan với 3 thìa canh nước. Hành khô bạn thái mỏng.
Bước 3: Hạt ngô rửa sạch. Cho hạt ngô vào nồi, thêm nước và đun đến khi ngô mềm.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1/2 thìa canh dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, thêm nấm hương và thịt gà vào đảo săn mềm, thời gian cho bước này chừng 5 phút.
Bước 5: Cho hỗn hợp gà nấm vào nồi ngô, nếu nước trong nồi ít, bạn nhớ thêm nước vào nhé. Nêm vào 1 thìa nhỏ muối +1/2 thìa cafe hạt nêm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi tất cả nguyên liệu mềm chín.
Bước 6: Chế từ từ nước bột năng vào nồi, dùng đũa khuấy đều đến khi nước sanh sánh. Tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng mà lúc này bạn cân chỉnh lượng nước bột năng vào.
Bước 7: Sau cùng, bạn châm từ từ lòng trắng trứng, khuấy đều theo kim đồng hồ để tạo vân đẹp mắt. Đợi đến khi lòng trắng này chín, bạn múc súp ra tô, rắc lên trên ít rau mùi và thưởng thức
Chỉ với một vài thao tác vô cùng đơn giản thôi, chẳng quá khó để bạn có ngay tô súp ngon để thưởng thức đúng không nào. Vừa nhẹ nhàng lại vừa ấm bụng, món ngon ấy còn mang đến cho bạn giá trị dinh dưỡng và khai vị vô cùng tuyệt hảo. Vậy còn chần chừ gì mà không lưu nhanh công thức để đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhỉ! ^^
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu súp gà nấm thơm ngon hôm nay.