Tết trung thu cũng sắp đến rồi, bạn gái nào cũng muốn tự tay mình làm những chiếc bánh trung thu gửi tặng bạn bè, người thân và gia đình. Không khí làm bánh trung thu đang rất sôi động. Còn bạn thì sao bạn đã chuẩn bị gì cho ngày tết trung thu chưa? Nếu chưa thì hôm nay Wikicachlam sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh và hạt sen nhé! Với cách làm bánh rất đơn giản nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của nhân bánh kết hợp với vị thơm của vỏ rất ngon. Sau đây hãy cùng vào bếp học cách làm nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh và hạt sen
Nguyên Liệu
- Bột mỳ
- 10g bột trà xanh
- 90g nước đường
- 250g nhân hạt sen nhuyễn
- 30ml sữa tươi không đường
Cách Làm
1. Đầu tiên bạn làm nhân bánh trước. Bạn rây một ít bột mỳ vào một cái bát, sau đó cho một ít nước đường bánh nướng và bột trà xanh vào trộn đều cho đến khi bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột lại và để bột nghỉ 30 phút.
Sau đó bạn chia bột và nhân hạt sen nhuyễn thành các phần bằng nhau, Tiếp theo bạn cán mỏng bột và cho nhân hạt sen vào giữa, bọc kín và vo tròn lại.
2. Tiếp theo bạn làm vỏ bánh. Bạn lấy một cái bát lớn, cho bột mỳ và nước đường vào trộn đều cho đến khi bột trở thành khối dẻo mịn. Tiếp theo bạn lấy ra 3 muỗng lớn bột bánh trải đều ra mặt phẳng, sau đó cho khối bột vừa trộn vào nhào đều tay cho đến khi khối bột mềm mịn không bị dính vào tay là được.
3. Sau khi bột đã được nhào mịn thì bạn chia bột thành những phần bằng nhau. Tỉ lệ vỏ và nhân bánh là 1: 1 nhé! Cán bột mỏng chừng 5-7mm rồi đặt viên nhân vào giữa miếng bột rồi bao tròn lại.
4. Bây giờ là công đoạn đúc bánh. Bạn lấy khuôn bánh và phết vào khuôn một ít dầu ăn để khi lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn. Sau đó bạn cho viên bánh vào khuôn và ấn thật chặt rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn làm tương tự với các chiếc bánh khác nhé!.
5. Cuối cùng là nướng bánh. Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Trước khi cho bánh vào lò, bạn xịt một ít nước lên khắp bề mặt bánh để bánh không bị vỡ, nứt khi nướng. Bạn cho bánh vào nướng khoảng 8 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho bánh chín hẳn. Để bánh nguội rồi cất vào hộp khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức được rồi.
Bánh trung thu nướng nhân trà xanh và hạt sen thật ngon và hấp dẫn phải không nào! Chỉ bỏ ra một chút thời gian để thực hiện là bạn đã có ngay một món bánh ngon để thưởng thức rồi. Tết trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm