Chẳng cần cầu kỳ hay phải thật khéo tay, với cách muối dưa hành tím dưới đây, chỉ mất một chút thời gian thôi là bạn đã có đĩa dưa hành tím muối ngon thật ngon đó nhé. Và giờ bạn hãy cùng với wikicachlam đến với bài viết và bỏ túi công thức ngay thôi nào!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món dưa hành tím:
- 600 gam hành tím
- 250 gam khế chua
- 150 gam muối hột
- 150 gam đường
- 2 chén giấm + 200 ml giấm trắng (để riêng)
Cách muối dưa hành tím dành cho bạn:
Bước 1: Đầu tiên, với hành tím bạn đem lột vỏ, cắt bỏ rễ. Về khế bạn đem rửa sạch, cắt bỏ viền múi rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cho hành tím ra tô, cứ 1 lớp hành tím bạn cho vào 1 lớp muối và thực hiện cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 3: Với khế chua bạn vắt nước khế chua ngập hành, phần bã khế phủ lên trên mặt hành tím. Nếu nước khế ít, bạn thêm chút nước đến khi xâm xấp mặt hành. Đậy nắp tô lại và để chừng 1 ngày. Trong thời gian 1 ngày này, thi thoảng bạn nhớ lật hành tím lên để sắc của củ được đều màu.
Bước 4: Chuẩn bị 2 chén giấm. Hành tím sau khi đã ngâm 1 ngày, bạn vớt vài củ hành tím rồi rửa ở chén đầu tiên. Sau đó, bạn cho các củ hành này sang chén giấm thứ 2, rửa 1 lần nữa. Cuối cùng là cho ra rổ và để ráo.
Bước 5: Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, cho hành tím vào lọ. Cứ 1 lớp hành tím bạn cho 1 lớp đường. Lượng đường chuẩn bị cho vào ở bước này chừng 100 gam bạn nhé. Để hũ hành tím nửa ngày cho đường tan bớt và hành tiết nước.
Bước 6: Với 50 gam đường còn lại, bạn cho vào đun cùng 200 ml giấm. Để nước giấm nguội, bạn rót vào hũ hành tím. Sau đó, bạn dùng nan tre hoặc đĩa nhỏ để lên trên mặt cho hành tím ngập trong nước giấm. Để nửa ngày cho hành ngấm, kế tiếp là bạn để vào trong ngăn mát tủ lạnh cho hành tím giữ được sắc đỏ đẹp mắt.
Khi hành tím chua, bạn cho hành tím ra đĩa và thưởng thức hương vị được rồi đó.
Bạn thấy cách muối dưa hành tím có đơn giản không? Tất cả được thực hiện rất nhanh gọn và nhẹ nhàng nhé. Món dưa hành tím không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bạn giảm cảm giác chướng bụng và dễ tiêu hóa hơn. Do đó, những bữa cơm, bữa cỗ nhiều thịt cá, giò chả bạn đừng quên thêm vào đó 1 đĩa dưa hành tím để bữa cơm thêm sắc, ngon vị nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách muối dưa hành tím được chia sẻ hôm nay.