Trên thị trường hiện nay, tinh bột nghệ được bày bán khá rộng rãi và phổ biến, tuy nhiên nó gây cho chị em sự đắn đo khi quyết định mua và sử dụng sản phẩm này, bởi nó có quá nhiều mức giá, thương hiệu, cũng như chất lượng hoàn toàn khác xa nhau. Việc sở hữu tinh bột nghệ chất lượng tưởng chừng như dễ mà lại càng trở nên khó khăn hơn. Do đó, nội dung bài viết hôm nay Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu cách làm tinh bột nghệ nguyên chất đơn giản tại nhà.
Contents
Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ nguyên chất
Nguyên liệu để làm tinh bột nghệ
Để làm được một ký tinh bột nghệ khô bạn cần phải dùng đến 25 đến 30kg nghệ tươi. Bạn có thể căn cứ vào đó mà ước lượng để tính số tinh bột mình cần làm nhé
- Nghệ tươi (chọn những củ nghệ to đều, vàng đậm).
- Nước sạch
- Vải màn để lọc
- Máy say sinh tố
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách làm tinh bột nghệ nguyên chất
1. Sơ chế nghệ
Trước hết, bạn hãy gọt bỏ lớp vỏ nghệ bên ngoài đi. Sau đó rửa sạch và thái lát mỏng.
Lưu ý:
- Bạn chọn nghệ ta, có màu vàng thẫm và củ nhỏ (những củ nghệ như vậy có chứa hàm lượng curcumin cao hơn) hoặc cũng có thể chọn những củ nghệ to, có màu vàng đều cũng được nhé!
- Tùy theo lựa chọn mà bạn mua nghệ vàng hay nghệ đỏ hoặc là nghệ xanh.
- Chọn nơi mua nghệ uy tín, đảm bảo chất lượng.
2. Xay nghệ tươi
Sau khi nghệ đã ráo nước, bạn đem nghệ thái thành từng lát mỏng rồi cho vào trong máy xay sinh tố cùng một ít nước sạch và xay đều lên nhé.
Lưu ý:
- Nên cho lượng nước vừa phải khi xay nghệ tươi.
- Xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp nghệ tươi.
3. Lọc nước nghệ
Bạn dùng một tấm vải màn để lọc hỗn hợp đã xay,bạn lọc đến khi thấy nước trong và không bị cặn nữa là được.
4. Thu tinh bột nghệ nguyên chất
Tiếp theo, bạn đem nước cốt nghệ để lắng động xuống. Cho đến khi lớp tinh nghệ đọng dưới đáy bình rồi đem gạn bỏ hết phần nước phía trên ra ta thu được phần tinh nghệ.
Sau đó cho phần tinh nghệ vừa thu được cùng một ít nước vào trong nồi rồi đun sôi là bạn sẽ thu được một hỗn hợp tinh bột nghệ nguyên chất nhất.
5. Hoàn thành
Sau đó bạn đem hỗn hợp tinh bột đi phơi hoặc sấy khô là ta được loại tinh bột nghệ còn bị vón thành từng cục. Vì thế, lúc này bạn cần phải cho vào máy xay và xay lại để thành một lớp bột mịn.
Sau khi đã có được tinh bột nghệ khô nguyên chất rồi, bạn có thể sử dụng ngay hoặc cho vào lọ để bảo quản và dùng dần nhé!
Với cách làm tinh bột nghệ nguyên chất thủ công này tuy sẽ mất nhiều thời gian và công sức của bạn, nhưng sẽ rất tiết kiệm và thành quả làm ra chính là tinh bột nghệ khô mịn và vàng ươm và đảm bảo chất lượng, an toàn.
Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ viên mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nghệ tươi
- Mật ong
- Nước lọc
- Máy xay sinh tố
- Vải màn để lọc
- Cùng một số nguyên liệu khác.
Cách làm tinh bột nghệ viên mật ong
1. Trước hết, bạn hãy gọt bỏ lớp vỏ nghê và rửa sạch chúng. Đợi ráo nước, hãy dao thái thành từng lát mỏng.
Lưu ý:
- Hãy chọn nghệ ta, còn tươi.
- Tùy theo thị trường, bạn có thể chọn nghệ vàng hay nghệ đỏ hoặc nghệ xanh.
- Chọn nơi mua uy tín, đảm bảo chất lượng.
2. Sau khi nghệ tươi đã chuẩn bị xong, bạn cho tất cả vào máy xay cùng với chút nước lọc.
Lưu ý:
- Hãy cho lượng nước lọc vừa phải.
- Xay thật nhuyễn mịn nghệ tươi.
3. Sau khi nghệ tươi được xay nhuyễn mịn, bạn hãy dùng vải màn lọc lấy nước cốt nghệ tươi.
Đợi khoảng 4 – 5 tiếng, bạn hãy chắt bỏ phần nước trong bên trên. Chỉ lấy phần động lại ở phía dưới.
4. Sau khi thu được tinh bột nghệ nguyên chất, bạn hãy cho bát lớn.
Dùng tay bóp đều cho phần tinh bột nghệ này tơi ra. Sau đó cho mật ong vào trộn đều.
Khi hỗn hợp đồng nhất và hòa quyện vào nhau. Vò hỗn hợp thu được thành từng viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay út, xong viên nào thì xếp ra khay để chúng không dính vào nhau, vừa để nghệ nhanh ráo.
5. Khi hoàn thành giai đoạn vò viên tinh bột nghệ mật ong, bạn có thể dùng máy sấy sấy nhẹ để nghệ khô hơn.
Lưu ý:
- Tuyệt đối tránh phơi nắng trực tiếp sẽ làm giảm lượng curcumin trong nghệ.
6. Cho tất cả các viên nghệ mật ong vào bình thủy tinh, đậy kín, đặt ở nhiệt độ phòng. Thường nếu nghệ khô ráo sẽ dùng được 5 – 6 tháng, do đó bạn nên ước chừng số lượng viên để làm, tránh làm quá nhiều.
Cách bảo quản tinh bột nghệ
- Cho bột nghệ và tinh bột nghệ khô làm xong vào hũ, cất ở nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tránh làm mất màu nghệ.
- Bảo quản tinh bột nghệ tươi trong tủ lạnh, nhằm kéo dài thời gian sử dụng.
Một số lưu ý khi làm tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà
- Chọn nguyên liệu cẩn thận: Không chọn nghệ quá non hay quá già, chọn các củ có vàng đậm từ trong ra ngoài để thu được sản phẩm có số lượng cao và chất lượng tốt.
- Sử dụng găng tay khi làm tránh gây vàng tay.
- Đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh.
Xem thêm:
Bên trên là một vài cách làm tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà bằng phương pháp thủ công. Hi vọng thông qua nội dung bài viết này, bạn sẽ thực hiện thành công sản phẩm tinh bột nghệ để sử dụng hằng ngày. Tinh bột nghệ ngoài tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nó còn được xem là thần dược của chị em phụ nữ trong việc làm đẹp, tái tạo làn da khô cứng, nám sạm do tiếp xúc với môi trường ô nhiễm,… Để biết thêm thông tin chi tiết cách làm tinh bột nghệ, hãy cùng đồng hành với Wiki Cách Làm mỗi ngày nhé.