Bánh flan là món ăn tráng miệng khó ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Có rất nhiều cách để thực hiện món tráng miệng này. Một trong những cách làm đó chính là cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Sự kết hợp giữa sữa, trứng và caphe hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khá hấp dẫn dành cho mọi người, đặc biệt là rất tốt cho các em bé trong giai đoạn ăn dặm. Mời quý bạn cùng tham khảo nhé.
Contents
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thơm ngon
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50 g đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 100 ml sữa đặc có đường
- 300 ml sữa tươi không đường
- 5 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
- Nồi cơm điện
- Bơ nhạt
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Tùy theo bạn muốn thành phẩm tạo ra ít hay nhiều mà nguyên liệu bạn cần chuẩn bị vừa đủ. Với phần nguyên liệu bên trên bạn có thể tạo ra khoảng 10 chiếc bánh flan thơm ngon tại nhà.
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Bước 1. Để giúp bánh flan dễ dàng lấy ra khỏi khuôn bánh. Bạn hãy sử dụng bơ nhạt bôi 1 lớp mỏng phía bên trong khuôn đựng. Sau đó cho phần đường vào nồi cùng với nước.
Đun sôi dung dịch nước đường này cô đặc lại thàng dạng caramel. Khi thực hiện caramel bạn cần điều chỉnh nhiệt độ vừa hoặc nhỏ. Khi nào nước đường chuyển thành mày nâu giống dạng caramel thì bạn cho thêm 1/4 muỗng cafe nước cốt chanh vào nhé.
Cuối cùng bạn hãy đổ phần caramel này vào khuôn đựng bánh flan. Hãy lắc xoay tròn khuôn đựng bánh để lớp caramel này phủ đều mặt trong của khuôn bánh.
Bước 2. Hãy chuẩn bị một bát lớn, sau đó cho lòng đỏ trứng gà, ít đường, ít muối cùng với sữa tươi và sữa đặc. Dùng thìa khấy đều hỗn hợp này lên. Để tránh tạo bọt trong hỗn hợp trứng sữa này.
Bạn nên dùng phới đánh trứng và đánh thật nhẹ nhàng. Bạn không quên cho 1 muỗng cafe tinh chất vani nhé. Cách làm này không những tạo hương thơm cho món bánh flan mà còn giúp khử được mùi tanh của trứng gà.
Trước khi cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đựng có sẵn caramel. Bạn nên cho hỗn hợp trứng sữa lọc qua rây. Cách làm này sẽ giúp bánh flan thêm sánh mịn và ngon hơn.
Cuối cùng hãy cho hỗn hợp vừa thu được vào khuôn đựng bánh. Bạn không nên đổ hỗn hợp trứng sữa quá nhiều vào khuôn bánh.
Bước 3. Bạn hãy chuẩn bị một nồi cơm điện cùng với phần nước vừa phải. Thường nước cao khoảng 1/4 so với thành nồi.
Sau đó nhấn nút nấu, đợi phần nước này sôi lên thì cho xửng hấp vào cùng với các khuôn bánh flan. Để tránh phần mặt bánh flan bị rỗ, bạn nên phủ một lớp khăn mỏng phía trên mặt khuôn bánh.
Bước 4. Thưởng thức món bánh flan. Bạn hãy dùng dao rọc quanh thành khuôn đựng bánh flan. Sau đó úp ngược khuôn bánh xuống đĩa.
Món bánh này sẽ ngon miệng hơn khi bạn sử dụng chung với cafe và đá bào nhé.
Lưu ý khi làm bánh flan bằng nồi cơm điện
– Lớp đường thắng (caramel) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào.
– Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị rỗ mặt. Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.
– Nếu muốn biến tấu hương vị của bánh bạn có thể cho thêm bột trà xanh, nước cốt dừa hay siro hoa quả đều rất thú vị.
– Thời gian sử dụng món bánh flan này khá ngắn. Vì thế bạn nên sử dụng ngay sau khi chế biến. Càng để lâu thì chất lượng món bánh càng giảm.
– Nếu bạn sử dụng bánh flan trong ngày không hết thì hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé.
Xem thêm: Cách làm bánh flan rau câu thơm ngon
Bên trên là cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Nếu bạn đang có ý định thay đổi khẩu vị cả nhà bằng một món ăn tráng miệng thì hãy tham khảo cách làm bánh flan này nhé. Tin chắc bạn sẽ đem lại cho cả nhà một hương vị hoàn toàn mới lạ. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.