Gạo được coi là một loại thực phẩm thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, không chỉ được sử dụng trong các bữa ăn mà còn được chế biến thành các loại nước giải khát. Sữa gạo là món thức uống nổi tiếng của xứ sở kim chi, không chỉ có công dụng giải khát mà còn có công dụng làm đẹp. Sữa gạo có tác dụng giải nhiệt, giúp ngủ ngon và cung cấp các loại vitamin giúp trẻ hóa làn da và đem đến vô số tác dụng đối với cơ thể bạn. Sữa gạo có vị thanh, mát lành rất dễ uống và cách làm cũng rất đơn giản không hề khó, rất nhanh chóng. Vậy cách làm như thế nào? Hãy cùng Wiki Cách Làm theo dõi những cách làm sữa gạo bên dưới nhé!
Contents
1. Cách làm sữa gạo Hàn Quốc với gạo nếp trộn gạo tẻ để giảm cân
Nguyên liệu
- 40 gr gạo nếp
- 40 gr gạo tẻ
- 1 lít sữa tươi nguyên chất
- 1 lít nước nóng
- Đường (Tùy theo sở thích uống ngọt của bạn là nhiều hay ít)
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên của các bạn trộn đều gạo nếp, gạo tẻ với nhau rồi vo thật sạch và để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo, khi gạo đã ráo nước bạn bắc chảo lên bếp cho gạo đã ngâm vào rang khoảng 10-15 phút cho chín, trong quá trình rang các bạn đun nhỏ lửa để gạo không bị cháy và sữa có màu đẹp hơn. Khi rang chín gạo các bạn sẽ thấy hạt gạo có màu vàng và nở bung đều ra. Nếu không thích sữa gạo có màu trắng và để thưởng thức nước gạo có màu cà phê đậm hơn các bạn có thể rang thêm gạo thêm cho vàng. Nhưng đừng cho gạo cháy quá nhé!
Bước 3: Giờ thì các bạn cho 1 lít sữa và 1 lít nước nóng vào một chiếc nồi lớn và khuấy đều lên. Sau đó, bạn đổ gạo đã rang vào ngâm trong sữa khoảng 10 phút.
Bước 4: Sau đó đặt nồi sữa lên bếp đun sôi nhỏ lửa trong vòng 10 phút đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp. Lưu ý lọc lấy phần nước và bỏ phần bã gạo.
Bước 5: Cuối cùng, tùy theo khẩu vị củ từng người mà các bạn cho thêm đường nhiều hay ít vào và để cho sữa gạo nguội là có thể sử dụng được. Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm sữa đặc khi bắt đầu đun sữa gạo cũng rất ngon. Sữa sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh
2. Cách làm sữa gạo với gạo nếp trộn gạo lứt
Nguyên liệu
- 40 gam gạo nếp
- 40 gam gạo lứt
- 400 ml sữa tươi không đường
- 150 gam đường
- 20 ml nước vani
- 2 lít nước lọc
Cách thực hiện
Bước 1: Gạo nếp và gạo lức bạn đem vo sạch, để ráo. Cho gạo vào chảo rang 10 phút, đến khi hạt gạo nở bung, tỏa ra mùi thơm là được.
Bước 2: Cho gạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun sôi 2 lít nước rồi cho vào hỗn hợp bột gạo + 400 sữa tươi không đường + 150 gam đường + 20 ml nước vani. Khuấy đều và đun trong 10 phút.
Bước 4: Lọc hỗn hợp nước sữa gạo qua rây 2-3 lần để loại bỏ bớt hạt bột gạo. Thành phẩm thu được chính là sữa gạo nhé. Để nguội phần nước này, sau đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Bạn thấy đấy, cách nấu sữa gạo của chúng ta thật đơn giản đúng không nào. Chẳng cần cầy kỳ hay phải đi Spa bạn mới có làn da sáng khỏe như ý. Đơn giản với cách làm hôm nay thôi, bạn vừa có thức uống ngon, vừa có làn da đẹp rồi.
3. Cách làm sữa gạo lứt và đường phèn để tăng cân
Nguyên liệu
- Gạo lứt: 100 gram
- Sữa tươi không đường: 2 hộp
- Nước lọc: 1 lít
- Đường phèn: 100 gram. Nếu bạn có sở thích ăn ngọt, hãy cho thêm đường nhé!
Cách thực hiện
Bước 1: Gạo lứt bạn mua về, nhặt hết vỏ trấu rồi bỏ qua một chiếc ray để lọc bỏ hết bụi cát còn đọng lại.
Bước 2: Bạn tiến hành vo gạo. Đồng thời bạn bật nóng một cái chảo trên bếp rồi bỏ gạo vừa vo xong vào rang. Đến khi bạn nhận thấy gạo chuyển sang màu vàng vàng và 20% số gạo trong chảo đã nỏ bung ra thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước trên bếp. Đến khi nước sôi, bạn bỏ gạo vừa rang xong vào để nấu chín. Khi bỏ gạo vào, bạn nhớ vặn nhỏ lửa xuống nhé!
Bước 4: Đến khi gạo chín hẳn, bạn vớt gạo ra để cho vào máy xay thật nhuyễn.
Bước 5: Bạn lại lọc gạo đã nấu chín qua một chiếc rây, đừng quên đeo bao tay bóp chặt để nước gạo chảy xuống nhiều hơn và nhanh hơn.
Bước 6: Bạn đun sôi một nồi nước sôi mới với 700 ml nước, sữa tươi không đường cùng đường phèn. Đến khi nước sôi, bạn cho phần nức gạo vừa mới vắt và lọc xong vào nồi để nấu chung luôn trong 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 7: Đến khi sữa gạo nguội hẳn, bạn hãy đổ chúng vào một chiếc bình có nắp để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần mỗi ngày. Lưu ý đối với cách làm sữa gạo tại nhà, các bạn chỉ nên thưởng thức thành phẩm tỏng vòng 3 – 4 ngày sau khi hoàn thành thôi nhé để đảm bảo chất lượng của sữa cũng như sức khỏe của người uống.
5. Cách làm sữa gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu
- 50 gr gạo lứt
- 50 gr hạt sen tươi
- 50 gr đường
- 2 – 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa tươi nguyên chất
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn vo sạch gạo lứt rồi bắt chúng lên chảo rang đến khi dậy mùi thơm.
Bước 2: Bạn rửa sạch hạt sen tươi, loại bỏ những hạt bị hỏng rồi để ráo.
Bước 3: Bạn luộc chín gạo lứt vừa gang và hạt sen trong 10 phút. Sau đó bạn tắt lửa rồi đậy nắp nồi trong 1 tiếng để hạt sen và gạo lứt nở hết.
Bước 4: Bạn vớt gạo lứt và hạt sen vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc nước của chúng bằng một chiếc rây.
Bước 5: Bạn cho phần sữa vừa vắt vào nồi rồi cho đường vào vừa miệng và đun sôi tiếp trong 2 phút.
Bước 6: Bạn tắt bếp rồi cho sữa tươi không đường vào và thưởng thức nhé!
6. Cách làm sữa gạo lứt hạnh nhân
Nguyên liệu
- 300 gr gạo lứt
- 50 gr hạnh nhân
- 200 gr đường nâu
- 500 ml sữa tươi không đường
- Muối
- Bột quế
- Nước lọc
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn loại bỏ thóc và tiến hành vo gạo. Sau đó bắt một cái chảo nóng trên bếp để rang gạo lứt đến khi chúng có mùi thơm.
Bước 2: Bạn cho gạo lứt vừa rang, hạnh nhân, đường nâu, muối, bột quế và 2 lít nước lọc vào một chiếc nồi lớn để nấu chín hỗn hợp này trong 1 tiếng với lửa nhỏ riu riu.
Bước 3: Bạn tắt bếp và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp nấu trong máy.
Bước 4: Bạn lọc bỏ phần bã bằng một chiếc rây.
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp vừa được lọc qua rây vào một chiếc nồi và đổ thêm sữa tươi không đường vào đó để nấu chung và tăng thêm độ béo. Đến khi sữa sôi bùng lên và bốc khói nghi ngút thì bạn tắt bếp.
Bước 6: Bạn đợi sữa nguội bớt thì cho vào ly thưởng thức, phần còn lại bạn để chúng nguội hẳn thì cho vào một chiếc bình đậy kín nắp để bảo quản.
7. Cách làm sữa gạo mè đen
Nguyên liệu
- 200 gr gạo lứt
- 50 gr mè đen
- 5 – 3 lít nước
- Muối
- 100 gr đường
- 200 ml sữa tươi không đường
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn vo sạch gạo lứt rồi ngâm chúng cùng với nước mát trong 1 tiếng để hạt gạo nở đều.
Bước 2: Bạn loại bỏ những hạt mè đen bị hỏng và bỏ lên chảo nóng để rang chúng cho đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước và đổ gạo lứt vừa ngâm cùng mè đen vừa rang vào đó để nấu chín chúng trong vòng 20 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn đậy kín nắp nồi để ủ hỗn hợp vừa đun sôi thêm 15 phút nữa.
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp vào máy để xay nhuyễn chúng. Sau đó dùng rây lọc qua một lần để loại bỏ phần bã.
Bước 6: Bạn hỗn hợp vừa lọc qua rây vào nồi và cho thêm sữa tươi không đường vào đó để nấu chung luôn trong 5 phút thì tắt bếp. Đến đây thì bạn đã hoàn tất cách làm sữa gạo bằng gạo lứt với mè đen rồi đấy!
Những lưu ý khi làm sữa gạo
- Dù bạn áp dụng cách làm sữa gạo nào đi chăng nữa, khi rang gạo phải vặn lửa nhỏ riu riu, đồng thời dùng đũa đảo qua lại thật đều tay nhằm tránh trường hợp khét bên ngoài nhưng lại còn sống bên trong.
- Hạt gao rang vừa chín tới và vàng ươm sẽ có một hương thơm dễ chịu không thể lẫn vào đâu được.
- Khi đun sữa gạo, các bạn cũng cần vặn nhỏ lửa để tránh sữa bị hỏng. Bên cạnh đó các bạn cũng không cần đun gạo quá lâu vì như thế cũng được coi là nguyên nhân khiến sữa gạo bị hỏng.
- Sau khi nấu xong sữa gạo, các bạn phải đợi sữa nguội hẳn rồi mới bỏ vào chai bảo quản nhé!
- Bảo quản sữa gạo phải nên ở trong ngăn mát tủ lạnh và bạn hãy tranh thủ dùng hết thành phẩm của mình trong vòng 3 – 4 ngày để tránh tình trạng sữa bị chua.
Trên đây là những cách làm sữa gạo có hương vị thơm ngon tuyệt hảo chỉ bằng vài thao tác đơn giản mà Wiki Cách Làm muốn gợi ý cho các bạn. Chúc các bạn áp dụng thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!