Salad là một món ăn thanh mát rất thích họp cho mùa nóng bức. Món salad khoai tây nướng là một món salad rất ngon và độc đáo. Mùi vị thơm ngon của khoai tây nướng chín ngọt bùi, kết hợp với bắp ngọt, rau mầm cùng các nguyên liệu trộn salad tạo nên một món salad khoai tây nướng tuyệt hảo, ngon không chê vào đâu được. Món salad khoai tây nướng này không chỉ dùng cho các bữa ăn hằng ngày mà cón rất thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc bởi mùi vị thơm ngon cùng màu sắc rất hấp dẫn và bắt mắt. Cách chế biến món salad này cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng Wikicachlam thực hiện món món ăn này đãi cả nhà nào.
Cách làm salad khoai tây nướng thơm ngon
Nguyên Liệu
Phần Salad:
- Khoảng 1 kg khoai tây củ nhỏ (nên chọn cả khoai tây vàng lẫn khoai đỏ để trông bắt mắt hơn)
- Vài củ hành tím
- Khoảng 1 trái bắp ngô ngọt
- Khoảng 1 túi rau mầm
- Dầu Olive
Phần nước rưới lên salad:
- Khoảng 2 hộp sữa chua không đường
- Mù tạt
- Giấm táo
- Mật ong
- Gia vị: tiêu, muối
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn cần lấy khoai tây rửa sạch. Sau đó, các bạn không gọt vỏ mà cắt khoai tây làm tư (hoặc cắt khối vừa ăn). Tiếp đến, các bạn lấy hành tím bóc vỏ
2. Tiếp theo, các bạn hãy cho khoai tây đã cắt, hành tím vào thâu trộn và thêm dầu olive, tiêu, muối vào thâu rồi trộn đều. Các bạn để khoảng 10 phút cho khoai tây ngấm gia vị.
3. Tiếp theo, các bạn hãy trải giấy nến lên khay nướng rồi xếp khoai tây ra khay. Tiếp đến, các bạn bật lò ở nhiệt độ 200-210 độ C, để chế độ 2 lửa rồi cho khoai vào nướng trong 20 phút hoặc đến khi thấy khoai vàng xém thì tắt bếp. Nếu số lượng khoai lớn, không nướng hết 1 lần thì các bạn chia làm 2, hoặc nướng 2 khay 1 lúc nhưng thời gian sẽ phải lâu hơn.
4. Tiếp theo, các bạn hãy rửa sạch rau mầm rồi để ráo. Tiếp đó, các bạn lấy bắp ngọt tách lấy hạt, luộc chín.
5. Khi khoai tây đã chín, các bạn lấy khoai tây trong lò nướng ra.
6. Tiếp theo, các bạn cho cải mầm vào một cái bát lớn rồi cho bắp ngọt và khoai nướng để nguội lên trên.
7. Tiếp theo là pha nước sốt trộn để rưới lên trên món salad khoai tây nướng. Các bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu làm nước rưới salad vào lọ, đậy nắp, lắc đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau (mù tạt, giấm, mật ong, tiêu, muối bạn nêm nếm tùy khẩu vị). Sau đó, các bạn rưới nước trộn salad vừa chuẩn bị lên trên phần rau mầm, khoai tây và bắp ngọt rồi trộn đều lên. Vậy là món salad khoai tây nướng đã hoàn thành rồi.
Chỉ với những bước đơn giản trên là đã có thể làm được món salad khoai tây nướng thơm ngon, giòn rụm rồi.
Cách làm salad bắp cải
Món salad bắp cải sẽ mang đến cho bạn một món ăn tráng miệng cực ngon và hấp dẫn nhé. Mời các bạn theo dõi để thực hiện nhanh chóng nhất.
Nguyên liệu
- Bắp cải trắng: 1/2 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi: 1 muỗng
- Xốt Mayonnaise: 6 muỗng
- Chanh: 1 trái
- Dầu olive: 1/2 muỗng
- Đường: 1/2 muỗng
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Tiêu xay: 1/3 muỗng cafe
Sơ chế
Chanh rửa, cắt đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh.
Bắp cải trắng bỏ lá già, úa rửa sạch. Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Xắt nhỏ bắp cải thành sợi nhỏ, để riêng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem xắt sợi nhỏ, để riêng.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Xắt hành tây thành sợi mỏng, để riêng.
Hướng dẫn cách làm:
Làm nước xốt
Bước 1:
Lấy một cái chén to, cho vào chén 1 muỗng sữa tươi, 6 muỗng xốt Mayonnaise, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng dầu olive, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối và 1/3 muỗng cafe tiêu xay. Trộn đều khi đường và muối tan.
Bước 2:
Cho bắp cải đã xắt sợi vào tô to, cho phần cà rốt xắt sợi vào và phần hành tây đã xắt sợi vào. Rưới nước xốt đã pha chế lên trên. Dùng đũa trộn lên bắp cải, cà rốt và hành tây thấm nước xốt.
Lấy salad bắp cải ra đĩa để ăn kèm thịt heo hoặc thịt gà nướng, thịt quay ngon đặc biệt. Món salad không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chống ngán cho bạn.
Món salad ăn nhiều mà không lo tăng cân, hãy thử ngay bạn nhé.
Cách làm salad bắp cải tím
Nguyên liệu:
Bắp cải tím 200 gr
Bắp hột 200 gr
Xà lách 150 gr
Cà chua 1 trái
Giấm 1 muỗng
Sốt Mayonnaise
Đường trắng
Muối
Dầu mè
Cách làm:
– Bắp cải tím cắt nhỏ, rửa rồi pha ngâm trong nước muối 10 phút. Cà chua rửa sạch, cắt dạng từng khoanh tròn.
– Bắp hột luộc chín, vớt ra rồi để ráo. Xà lách nhặt, rửa sạch.
– Pha nước trộn: Cho 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè vào chén, khuấy đều.
