Nền ẩm thực của xứ Phù Tang đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta ngày nay bởi sự phong phú và hấp dẫn của chúng, cũng là vì một nước Châu Á nên Nhật Bản có những nét văn hóa tương đồng trong cách ăn uống, sinh hoạt cũng như nét ẩm thực nói chung với người Việt. Nếu bạn yêu thích hương vị Nhật Bản đầy luôn cuốn và thú vị hãy thử biến đổi môt chút với món sò gói rong biển rán, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sao cho đơn giản nhất và chế biến một cách nhanh chóng nhất. sò gói rong biển rán là một món ăn được kết hợp giữa cái quen thuộc là con sò và cái mới là rong biển được rán lên nên khi ăn sẽ cho cảm giác lạ miệng, thơm ngon, một số bạn không ăn được rong biển vì nó có mùi lạ, người Việt Nam không quen ăn lắm nên sẽ có một số bạn kén ăn, nhưng đối với món này rong biển được rán lên sẽ làm vơi đi phần nào mùi đặc trưng của rong biển lại hòa quyện trong hương vị của sò biển làm cho món ăn thêm phần đặt biệt và thơm ngon hơn. Các bạn hãy cùng Wikicachlam chế biến món ngon này đãi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Hướng dẫn cách làm món sò gói rong biển rán
Nguyên Liệu
- Sò tươi: 110 g
- Xì dầu, rượu Mirin, rượu Sa kê
- Gừng tươi, bột Tempura
- Trứng gà: 4 quả
- Hạt nêm cá Dashi
- Rong biển: 2 miếng
Cách Làm
1.Với rong biển bạn có thể mua ở các siêu thị, hiện nay rong biển rất phổ biến và dễ kiếm lắm, giá thành vừa phải hợp túi tiền. Rong biển bạn cần cắt thành các miếng nhỏ, một lát sẽ cắt làm 4 miếng.
2.Bạn lấy một cái bát nhỏ cho vào đó một ít xì dầu, rượu Sa kê 2 thìa café, rượu Mirin 2 thìa café, 1 thìa cafe hạt nêm Dashi, gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ thái lát rồi đập dập, như vậy chúng ta đã vừa hoàn thành phần nước xốt cho món sò gói rong biển rán, giờ thì bạn sẽ ướp sò với nước xốt trong vòng từ 5 đến 7 phút.
3.Tiếp theo bạn cũng lấy một cái bát khác cho bột Tempura vào và cho thêm một ít nước để làm ướp bột, trứng gà bạn đập trứng và tách lòng đỏ với long trắng, lấy lòng đỏ cho vào bát bột, đánh đều cho đến khi bột sền sệt và quánh lại là được.
4.Con sò bạn rửa sạch nhiều lần rồi mang luộc chín, sò sẽ tự mở miệng nên tách phần thịt sẽ rất dễ, sau khi tách xong bạn ngâm với nước có cho vào một ít gần rồi vớt ra rửa thêm vài nước nữa cho cát trong thịt sò trôi đi hết. Bây giờ bạn trải phần lá rong biển ta, xếp thịt sò lên trên, một miếng lá rong biển sẽ khoảng 2 thìa cafe thịt sò, cuốn bốn góc lại cho đẹp rồi nhúng vào bát bột Tempura.
5.Bật bếp ga và cho vào chảo một lượng dầu ăn để chiên, khi dầu đã nóng bạn lần lượt thả rong biển vừa cuốn với sò vào rán, bạn chỉ cần rán đến khi thấy phần vỏ đã vàng đều thì tắt bếp,vớt ra để ráo và cho vào giấy hút dầu, trình bày ra đĩa và trang trí với một ít hoa quả cho bắt mắt, món này ăn nóng mới giòn và thơm ngon nhé.
Chỉ cần một vài thao tác nhỏ, đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn mới lạ, hấp dẫn các thành viên ăn nhiều hơn, giúp cho khẩu vị của bạn thay đổi, tránh nhàm chán và kích thích vị giác hơn, bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi. Chúc các ban ngon miệng và thành công với món ăn đơn giản này.
Wiki Cách Làm