Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món nộm ngó sen lưỡi heo giúp bạn đổi gió cho gia đình. Món nộm ngó sen lưỡi heo có hương vị chua chua ngọt, cay cay kết hợp với lưỡi heo giòn dai là một món ăn thơm ngon và không kém phần hấp dẫn. Đây là một ăn với cách làm khá đơn giản nhưng để làm ngon đúng cách thì không phải ai cũng làm được, nếu bạn chưa biết cách thì sau đây hãy cùng Wiki học cách làm nhé!
Hướng dẫn cách làm món nộm ngó sen lưỡi heo ngon
Nguyên Liệu:
- Lưỡi heo 2 cái
- Ngó sen 200gr
- Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
- Sả 1 cây
- Cần tây
- Hành tây 1 củ
- Ớt sừng, ớt xanh
- Rau răm
- Đậu phụng
- Chanh, tỏi và một số gia vị khác
Cách Làm:
1.Đầu tiên bạn làm sạch lưỡi heo, dùng dao cạo hết phần nhớt ở mặt lưỡi heo rồi rửa sạch. Sau đó cho lưỡi heo vào luộc khoảng 5 phút rồi lấy ra, để nguội bạn dùng dao cạo tiếp lần nữa cho lưỡi heo sạch hết phần mảng trắng.
Tiếp theo bạn bắt một ít nước lên bếp cho vào ít muối và sả gừng đập dập vào nấu cho đến sôi rồi cho lưỡi heo vào luộc chính, với cách này sẽ giúp loại bỏ hết mùi hôi của lưỡi heo. Sau khi luộc xong bạn vớt lưỡi heo ra và cho vào nước đá lạnh để lưỡi heo được trắng và giòn hơn. Sau đó vớt ra và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
2.Bạn lấy ngó sen rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ vừa phải, ớt rửa sạch cắt sợi nhỏ. Cần tây rửa sạch tước bớt vỏ và cắt xéo, hành tây bóc vỏ và cắt sợi mỏng. Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào ngâm với một 100ml giấm, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút thì vớt ra.
3.Bây giờ đến công đoạn làm nước trộn nộm, bạn cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước chanh vắt vào một cái chén thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều.
4.Cuối cùng là đến công đoạn trộn nộm, bạn trộn chung tất cả các nguyên liệu lưỡi heo, rau răm cắt nhỏ và hỗn hợp ngó sen vào một bát lớn sau đó cho nước trộn nộm vào và dùng đũa trộn đều cho hỗn hợp ngấm đều gia vị, sau khi trộn xong bạn có thể nêm nếm thêm cho món nộm vừa miệng nhé! Vậy là bạn đã làm xong món nộm ngó sen lưỡi heo thơm ngon rồi đấy! Bây giờ bạn chỉ việc cho ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt là đã có thể mời cả nhà thưởng thức rồi.
Nhìn thật thơm ngon phải không nào! Bữa tối ngày hôm nay bạn hãy thử làm món nộm ngó sen lưỡi heo này để giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị nhé! chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích cho mà xem. Để biết thêm cách chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa bạn hãy truy cập Wikicachlam mỗi ngày nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm