Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến có 12,77g chất đạm, 13,9 mg chất sắt, 0,245 mg chất đồng. Hến vốn sinh ra từ rạch, lớn lên một tí là ra sông, khi trưởng thành thì sống ở vùng cồn. Lúc hến sống được bên cồn là rất mập, trắng lại tròn, nên rất ngon. Vì vậy, từ lâu hến đã được sử dụng phổ biến và có rất nhiều món ăn ngon từ hến. Chả hến thịt bằm là một món ăn ngon và lạ miệng. Chả hến thịt bằm ăn với cơm hay ăn riêng đều rất ngon. Thịt hến mềm và ngọt quyện với vị chả thịt thơm lừng sẽ khiến bữa cơm của bạn ngon hơn. Món ăn này chế biến không hề phức tạp mà rất đơn giản, chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã làm được rồi. Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản để làm món chả hến thịt bằm lạ miệng.
Cách làm món chả hến thịt bằm ngon và lạ miệng
Nguyên Liệu
- Khoảng 150 gam thịt hến
- Khoảng 100 gam thịt bằm
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn hãy lấy thịt hến rửa cho thật sạch rồi để cho ráo nước. Tiếp đến, các bạn lấy hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ thành khúc ngắn cỡ 0.5 cm. Sau đó, các bạn cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá cắt nhỏ vào trong một cái tô lớn rồi cho thêm chút bột nêm và tiêu vào trộn thật đều tay.
2. Tiếp theo, các bạn hãy bắc chảo lên bếp. Sau đó, các bạn cho thêm một ít dầu ăn vào chảo (đủ ngập nữa miếng chả là được) trên lửa nhỏ cho dầu nóng lên. Khi dầu ăn đã nóng già, các bạn hãy dùng thìa xúc từng thìa hỗn hợp thịt bắm và hến cho vào chảo. Trong lúc chiên, các bạn nhớ đảo miếng chả để chiên chín vàng cả đều 2 mặt.
3. Khi chả hến đã chín đều, các bạn cho chả hến thịt bằm ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu ăn. Chỉ cần trang trí cho món ăn trở nên đẹp mắt nữa là các bạn đã có một món ăn hoàn hảo rồi. Các bạn có thể ăn ngay nếu muốn hoặc có thể ăn chung với cơm cũng rất ngon.
Vậy là chỉ với những bước làm đơn giản như trên là các bạn đã có món món chả hến thịt bằm ngon và lạ miệng rồi. Wikicachlam chúc bạn có những giây phút xung họp vui vẻ bên gia đình với món ăn này.
Wiki Cách Làm