Hàu là thực phẩm khá bổ dưỡng và luôn khiến bữa cơm thêm SANG rất nhiều. Những món ăn từ hàu được chế biến khá đa dạng, và hôm nay wikicachla sẽ bật mí cho bạn cách làm hàu nướng phô mai thật thơm, thật ngon nhé. Vậy công thức làm món ăn này như nào, chúng ta cùng ghé nhanh qua bài viết dưới đây thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món hàu nướng phô mai:
- 2 kg hàu Pháp
- 200 ml sữa
- 100 gam bột mì
- 150 gam phô mai
- 5 củ hành tím băm nhỏ
- Muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt
- Nguyên liệu là muối ớt xanh: chanh, đường, muối ớt xanh, bột ngọt, gốc ngò rí
Cách làm hàu nướng phô mai dành cho bạn:
Bước 1: Sơ chế hàu
Hàu mua về bạn đem ngâm nước chừng 30-60 phút để hàu nhả sạch cát. Hết thời gian ngâm bạn đem hàu đi rửa sạch, dùng bàn chảo cọ hàu 2-3 lần. Sau cùng, rửa lại hàu một lần nữa rồi mới để ráo.
Dùng 1 con dao nhọn, lách mũi dao vào đường khép giữa 2 con hàu. Tách thật mạnh để loại bỏ hẳn 1 bên vỏ. Thực hiện tương tự đến khi hết hàu.
Rửa hàu lại 1 lần cho sạch phần vỏ bị vỡ lẫn vào trong hàu. Sau đó, bạn ướp hàu với 1 chút muối, tiêu và 1 ít hành tím.
Bước 2: Phô mai bạn đem bào thành sợi mỏng.
Bước 3: Cho sữa tươi, bột mì, một chút muối, tiêu vào nồi và khuấy đều. Bật bếp và đun khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp sánh sệt lại thi đổ lên hàu, rắc 1 chút phô mai lên trên.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trước khoảng vài phút. Sau đó, bạn cho hàu vào khay, đặt khay hàu và lò nướng ở nướng chừng 20 phút ở mức nhiệt 200 độ C.
Bước 5: Làm muối ớt xanh
Bạn cho vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 trái ớt xanh, 1/6 muỗng cafe bột ngọt, 1 nhúm vỏ chanh và 1 nhúm gốc ngò rí vào cối xay và xay nhuyễn.
Bước 6: Hoàn thiện
Bạn cho hàu nướng ra đĩa, bày trí và thưởng thức cùng muối ớt xanh, cải xoong.
Với cách làm hàu nướng hôm nay, hi vọng bạn sẽ có thêm một gợi ý hay cho bữa cơm ngon và nhiều màu sắc bạn nhé.
Nếu bạn muốn bỏ túi thêm thật nhiều món ngon dễ làm nữa, đừng quên dõi theo khi đón chờ những bài viết mới nhất bạn nhé.