Khoai mỡ là một loại củ dân dã và quen thuộc với người dân miền Trung, nó còn có tên gọi khác đó là Khoai tía. Hôm nay Wiki cách làm sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món chè Khoai mỡ thơm ngon nóng hổi tuy là một món chè bình dị nhưng sự kết hợp hài hòa gữa vị béo của khoai và nước cốt dừa hòa vào trong vị thanh của đường cát sẽ tạo nên một dấu ấn riếng biệt khó phai đối với bất kì ai đã từng thưởng thức. Cách chế biến chè Khoai mỡ thì vô cùng đơn giản chỉ một chút khéo tay và một chút say mê với các món ăn là bạn có thể hoàn thành một bát chè ấm áp dành cho mùa đông lạnh lẽo bên người thân và ban bè. Bây giờ bạn hãy cùng Wiki cách làm hoàn thành món chè Khoai mỡ nóng hổi này nhé!
Nguyên liệu làm chè Khoai mỡ
- Khoai mỡ: 500 g
- Đường cát: 200 g
- Dừa tươi đã nạo: 1kg
- sữa tươi, muối ăn, lá dứa
Cách làm chè khoai mỡ
Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải sơ chế những củ khoai mỡ sần sùi bằng cách gọt vỏ rửa sạch rồi thái từng khúc nhỏ vừa ăn, vỏ của khoai mỡ bạn cần giữ lại để nấu chắt lấy nước.
Bước 2: Khoai mỡ bạn cho vào nồi nước nấu chín và chắt lấy phần nước màu tím để riêng, vỏ khoai rửa sạch nấu lấy nước.
Bước 3: Khoai đã chín bạn vớt riêng ra rồi tán nhuyễn với phần nước vỏ khoai. sau đó bạn cho vào rây lược lấy phần bột mịn bỏ đi phần sơ.
Bước 4: Bây giờ bạn dùng phần bột mịn của Khoai mỡ đã đươc rây cho vào nồi cùng với phần nước chắt màu tím của khoai đún lửa vừa cho đến khi sôi lên, rồi cho vào nồi một lượng đường vừa ăn đánh tan lên và nếm thử đi nhé, tiếp đó ban cần thêm vào nồi chè một ống vani để chè dạy mùi thơm hơn nha.
Bước 4: Dừa xay vắt lấy nước cốt cho vào nồi nước nấu với lá dứa cho thêm một ít đường, sữa tươi, một chút muối ăn, khuấy đều tay và đun cho đến khi sôi lên rồi rắt bếp.
Bước 5: Món chè Khoai mỡ đã hoàn thành bước cuối cùng bạn chỉ việc đổ chè vào bát hoặc ly và cho vào đó một ít nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy.
Thưởng thức món chè Khoai mỡ nóng hổi xum họp với người thân trong những ngày đông giá rét thì không còn gì bằng phải không các bạn, những cơn gió lạnh đầu mùa cùng những hạt mưa bụi khắp trời đã đến. Cùng bắt tay vào làm nhé. Chúc các bạn thành công.
Wiki Cách Làm