Vào mùa đông có một món chè mà hầu như ai cũng yêu thích, đó là chè trôi nước. Nguyên liệu chính gồm bột nếp và đậu xanh, từng viên bánh dẻo bọc ngoài nhân vừng thơm bùi hoà cùng vị gừng thơm cay tạo cho loại chè này một nét hấp dẫn đặc biệt khác hẳn các chè khác. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn nấu chè trôi nước ngon mà lại đơn giản.
Hướng dẫn cách nấu món chè trôi nước đậu xanh
Nguyên Liệu:
- Bột nếp
- Đậu xanh đã đãi vỏ
- Nước cốt dừa
- Gừng
- Đường, muối
Cách Làm:
1.Bạn ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo Bạn nấu đậu xanh cùng nước cốt dừa rồi đánh cho nhuyễn. Khi đậu xanh đã nhuyễn bạn hãy thêm muối, đường cùng hành phi vào trộn thật đều rồi vo lại thành những viên nhỏ.
2.Bột trút ra thau, nấu nước thật sôi chế vào bột, lấy muỗng trộn đều, khi nguội lấy tay nhồi cho bột dẻo, vừa nắn.
3.Bạn vo bột thành các viên tròn vừa ăn rồi cán dẹp và cho đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
4.Bạn đun sôi nước rồi thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra, sau đó cho bánh vào nước lạnh để không bị dính
5.Nấu cho nước đường thật sôi thả bánh và gừng vào nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút là được.
Với những bước đơn giản như trên bạn đã có thể thưởng thức món chè do tự tay mình nấu rồi. Bạn hãy ăn khi chè còn nóng như vậy sẽ rất ngon, chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm