Buổi ăn sáng đối với một số bạn không phải bữa ăn quan trọng nhưng thật tế thì buối sáng là buổi ăn quan trọng nhất trong ngày. Buổi ăn sáng cung cấp cho chúng ta một lượng năng lương để hoạt động suốt buối sang đồng thời cũng bù phần năng lượng mất đi trong buổi tối. Một trong những món ăn buổi sáng ngon, cung cấp năng lượng nhiệu nhất chính là món xôi. Có nhiều món xôi khác nhau nhưng món bánh xôi lá dứa là một món xôi rất đặc biệt. Bánh xôi lá dứa có màu sắc tươi sáng, hương vị thơm ngon cũng như hình thức bắt mắt. Hôm nay, Wikicachlam xin giới thiệu bạn các bước làm đơn giản để có một món bánh xôi lá dứa ngon miệng, đẹp mắt. Cách làm món này cũng rất đơn giản chỉ cần bạn muốn là có thể làm được.
Cách làm bánh xôi lá dứa
Nguyên Liệu
- Khoảng 3 lạng gạo nếp
- Khoảng 4 lá dứa xay nhuyễn với 200 ml nước, vắt lấy nước.
- Khoảng 1 lạng đường
- Chút xíu muối
- Khoảng 200 ml nước cốt dừa.
Phần bột mịn:
- 2 quả trứng gà
- Khoảng 3 lá dứa thái khúc
- Khoảng 350 ml nước cốt dừa
- Khoảng 40ml sữa đặc
- Chút xíu muối
- Khoảng 50 gam đường
- Khoảng 20 gam bột bắp
- khoảng 20 gam bột mì.
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn đem gạo nếp vo sạch. Sau đó, các bạn ngâm nếp với lá dứa từ 4 đến 5 tiếng ( tạo mùi thơm cho gạo khi nấu) rồi xả qua nước lạnh. Tiếp đến, các bạn trộn vào gạo nếp chút muối và hấp chín.
Các bạn đỗ gạo nếp chín ra âu.
2. Tiếp theo, các bạn cho nước cốt dừa, muối, đường, lá dứa và nếp thơm cho vào nồi nấu lửa nhỏ. Các bạn nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp
3. Tiếp theo, các bạn cho nước cốt dừa vào âu xôi rồi trộn thật đều tay.
4. Sau đó, các bạn để lên bếp từ 20 đến 30 phút và đun cho cạn nước cốt dừa. Sau đó, các bạn cho xôi vào khuôn ép chặt tay.
5. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu làm phần bột vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Sau khi xay xong, các bạn lọc lấy nước cho vào nồi. Các bạn cho nồi bột lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ. Khi thấy bột hơi sánh là tắt bếp.
6. các bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn xôi
7. Cuối cùng, các bạn nấu một nồi nước sôi. Sau đó, các bạn cho khuôn xôi vào xửng hấp 30 phút là bánh xôi chín. Khi xôi chín, các bạn hãy lấy khuôn bánh ra để nguội. Bạn có thể cắt bánh xôi lá dứa ra từng miếng xếp ra đĩa, trang trí dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn.
Chỉ với các bước đơn giản trên là các bạn đã hoàn thành món bánh xôi lá dứa bắt mắt, thơm ngon, đầy năng lượng cho buổi sáng rồi. Wikicachlam chúc các bạn có một bữa ăn sang ngon miệng và tràn đầy năng lượng trong ngày mới.
Wiki Cách Làm.