Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh mỳ Brioche vô cùng thơm ngon. Brioche được biết đến như một loại bánh rất phổ biến ở Pháp. Bánh có thành phần nhiều bơ và trứng tạo nên hương vị béo ngậy đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Một lát bánh với chút mứt dâu và cốc sữa sẽ là bữa sáng nhanh gọn nhẹ và ấm áp tại gia đình. Các bạn hãy cùng Wikicachlam vào bếp để nấu món bánh mỳ Brioche này ngay thôi nào.
Cách làm bánh mỳ Brioche thơm ngon
Nguyên Liệu
- 135g bột mì
- 40ml sữa ấm (30-35 độ C)
- 10g đường
- 4g men nở (instant yeast)4 lòng đỏ trứng gà
56g bơ (cắt miếng vuông, để mềm ở nhiệt độ phòng) - Một chút muối
- Vừng trắng
- 1 quả trứng gà (để phết mặt bánh)
Nguyên Liệu
1. Đầu tiên, các bạn hãy cho đường và men vào sữa, hòa tan và để trong khoảng 10-15 phút
2. Sau đó, các bạn lần lượt cho từng quả trứng gà vào âu sữa và đánh thật đều cho trứng gà tan hết
3. Tiếp theo, các bạn hãy đổ một nửa số bột vào âu trứng sữa, và trộn đều
4. Bây giờ, các bạn hãy cho lần lược từng viên bơ vào nồi, vừa thêm bơ các bạn vừa trộn đều. Ở bước này, nếu các bạn không có máy đánh trứng, các bạn cũng có thể trộn bằng tay
5. Các bạn tếp tục trộn trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ nốt nửa chỗ bột còn lại vào và nhào đều tay thêm 10 phút nữa cho đến khi được khối bột mịn, dẻo dai và hơi dính tay
6. Sau đó, các bạn hãy cho bột vào âu rồi bọc nilon kín và ủ 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi
7. Tiếp theo, các bạn hãy lấy bột ra và ấn xẹp bọt khí, rồi chia bột thành các viên nhỏ, đặt vào khay và tiếp tục ủ thêm 30 phút nữa. Các bạn vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút. Dùng một con dao sắc, khía hình chữ thập trên mặt bánh. Sau đó, các bạn đánh tan trứng trong một chiếc bát nhỏ rồi dùng cọ phết đều trứng lên mặt và rắc thêm vừng. Các bạn nướng bánh khoảng 20-25 phút ở 180 độ C
8. Cuối cùng, khi bánh đã chín, các bạn chỉ cần lấy bánh ra và trình bày bánh cho đẹp mắt là đã có thể thưởng thức được rồi
Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có thể làm bánh mỳ Brioche thơm ngon rồi. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nhưng cách làm lại rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Vì thế, các bạn hãy làm món ăn ngon tuyệt này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Wikicachlam hy vọng những chia sẻ trên đây sẻ hữu ích cho các bạn trong việc nấu các món ăn ngon cho gia đình của bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.
Wiki Cách Làm