Cá ngừ là một món ăn rất quen thuộc với mỗi đầu bếp nước ta. Cá ngừ được chế biến thành nhiều món khác nhau và đều rất ngon. Chả cá ngừ cay là một món ăn rất dễ chế biến, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với khẩu vị người châu Á. Cách để làm món này cũng rất đơn giản. Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả cá ngừ cay vô cùng thơm ngon.
Cách làm chả cá ngừ cay ngon
Nguyên Liệu
- Khoảng 2 hộp cá ngừ
- Khoảng 2 quả trứng.
- Khoảng 1 trái ớt.
- Khoảng 3 nhánh tỏi, gừng.
- Khoảng 2 cây hành lá.
- Rau mùi.
- Nước mắm, tương ớt.
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn hãy mở 2 hộp cá ngừ rồi cho cá ngừ vào một chiếc bát to.
2. Tiếp theo, các bạn hãy lấy ớt cắt trái ớt làm đôi theo chiều dộc rồi loại bỏ hạt trong quả ớt. Sau đó, các bạn băm nhỏ ớt rồi cho vào cá ngừ. Lượng ớt mà các bạn cho vào tùy thuộc vào mức độ cay mà các bạn muốn ăn. Tiếp đến, các bạn hãy băm nhỏ 3 nhánh tỏi và cho vào bát cá ngừ.
3. Tiếp theo, các bạn hãy lấy gừng ra bóc vỏ, băm nhỏ hoặc nạo gừng rồi cho vào bát.
4. Tiếp theo, các bạn hãy thái nhỏ hành và một ít rau mùi.
5. Tiếp theo, các bạn hãy nêm thêm nước mắm vào cá và trộn đều tất cả bằng một chiếc nĩa.
6. Tiếp theo, các bạn hãy cho thêm một ít tương ớt. Bước này không phải là bước bắt buộc các bạn thực hiện (tùy theo sở thích ăn cay của bạn).
7. Tiếp theo, các bạn hãy đập một quả trứng vào chén rồi đánh đều. Sau đó, các bạn hãy đổ trứng vào bát cá ngừ.
8. Tiếp theo, các bạn hãy dùng găng tay nilon lấy một lượng cá ngừ và nặn thành khối tròn với đường kính khoảng 3 cm. Sau đó, các bạn hãy đập dẹt khối thịt một chút để khi rán khối thịt được chín đều hơn. Các bạn hãy chú ý không nên nặn cá quá chặt.
9. Tiếp theo, các bạn cho chảo lên bếp, đổ vào ít dầu và làm nóng chảo ở mức lửa vừa. Sau đó, các bạn cho chả cá vào rán với thời gian 4 – 5 phút thì lật mặt cá một lần, các bạn rán mỗi mặt cho đến khi hai mặt vàng đều. Khi lật miếng chả cá, các bạn hãy cẩn thận vì nó rất mềm.
10. Cuối cùng, các bạn cho chả cá ngừ ra dĩa là đã xong món chả cá ngừ cay rồi. Các bạn có thể ăn chả cá ngừ kèm nước mắm có cho rau mùi. Rất ngon cơm với món chả cá ngừ này đấy các bạn ạ.
Vậy là chỉ với các bước đơn giản như trên là các bạn đã có món chả cá ngừ cay ngon miệng rồi. Wikicachlam chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món ăn này.
Wiki Cách Làm