Để món bánh bông lan thêm phần thú vị, một chút biến tấu hôm nay mình cùng đến với cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối nhé. Những gì bạn cần là lướt chuột xuống bài viết nhỏ dưới đây và note nhanh công thức vào thôi!
Nguyên liệu để làm bánh bông lan phô mai trứng muối:
- 2 quả trứng gà
- 6 lòng đỏ trứng muối
- 2 hộp phô mai con bò cười
- 125 gam bột mì
- 80 gam đường
- 70 gam bơ lạt
- 5 ml vani lỏng hoặc 1 ống vani
- 80 ml sữa tươi
- 1 thìa cafe bột nở
- 30 ml dầu ăn
- Rượu trắng
Cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối:
Bước 1: Với lòng đỏ trứng muối bạn đem rửa qua nước rồi ngâm trong rượu trắng chừng 15 phút để khử bớt mùi tanh. Hết thời gian ngâm trứng, bạn cho trứng vào nồi hấp để hấp chín trứng, thời gian cho bước này chừng 7 phút.
Bước 2: Cho bơ và đường ra tô, dùng máy đánh trứng đánh quyện 2 nguyên liệu vào với nhau. Kế tiếp bạn thêm trứng gà đánh bông đều.
Bước 3: Lấy 1 tô sạch khác, lúc này bạn cho bột mì + vani + bột nở trộn đều lên.Cho hỗn hợp bột này, sữa tươi vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh đều đến khi thu được hỗn hợp mịn mượt.
Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn làm bánh hoặc bạn có thể dùng dầu ăn phết vào nhé. Đổ hỗn hợp vào đầy 2/3 khuôn bánh (không đổ đầy vì khi bánh chín còn nở thêm diện tích). Đặt lòng đỏ trứng muối, phô mai lên trên. Nếu bạn muốn có những chiếc bánh bông lan nhỏ, bạn có thể dùng khuôn bánh cupcake. Rắc thêm chà bông lên khuôn bánh rồi đặt vào lò nướng.
Nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng 25 phút. Hết thời gian nướng bánh, bạn kiểm tra xem bánh đã được chưa bằng cách xăm tăm, nếu không thấy bột dính quanh là bánh đã chín.
Và giờ những gì bạn cần là cho bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Bạn thấy cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối thế nào, rất dễ dàng đúng không? Món bánh ấy không chỉ hấp dẫn về hình thức đâu mà khi thưởng thức và cảm nhận vị ngon mềm, beo béo, thơm thơm bạn còn ngất ngây hơn nữa. Vậy còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy note nhanh vào sổ tay để đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!