Bên cạnh lựa chọn tuyệt vời món bánh bao khoai lang tím, chúng ta còn có món bánh bao trà xanh ăn rất ngon, và gam sắc còn rất tuyệt. Bạn có muốn bỏ túi mình công thức làm bánh bao thú vị này không? Chắc chắn là có rồi, nếu không bạn sẽ tiếc hùi hụi cho mà coi. Và giờ mình cùng đến với bài viết để xem nguyên liệu và cách làm bánh bao trà xanh này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao trà xanh
- 50 gam bột trà xanh
- 200 gam bột mì
- 20 gm men nở
- 100 ml sữa tươi
- 1 muỗng cafe muối
Cách làm bánh bao trà xanh dành cho bạn
Bước 1: Sữa tươi cho vào lò vi sóng quay cho ấm hoặc đun sữa rồi dừng khi sữa ở 40 độ C. Bạn nên nhớ là mình sẽ không dùng sữa nóng hặc đun, như vậy sẽ làm men bị chết.
Bước 2: Cho men + đường và sữa ấm vào tô, khuấy đều đến khi đường tan thì để im 5-10 phút cho men nở hoạt động.
Bước 3: Cho bột mì và muối trộn đều với nhau rồi ray mịn. Về phần bột trà xanh bạn cho ra chén nhỏ, thêm nước và khuấy tan đều.
Bước 4: Cho phần nước trà xanh đổ vào men sữa, khuấy đều. Tiếp đến, đổ phần hỗn hợp sữa trà xanh này vào tô bột, nhào đến khi thu được khối bột đồng nhất, sờ mịn tay.
Bước 5: Đem bột bánh đi ủ 1-2h cho bột nở. Hết thời gian ủ bột, bạn sẽ thu được phần bột ủ to gấp đôi. Lúc này bạn đem bột đi nhào lại lần nữa rồi ngắt 1 nhúm bột, viên tròn lại.
Nếu muốn món bánh thêm ngon, lúc này bạn chuẩn bị thêm nhân bánh rồi cho vào giữa nhé. Phần nhân bánh có thể là từ bí đỏ, khoai lang tím tán nhuyễn viên lại hoặc đậu xanh tùy ý…
Bước 6: Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi rồi cho bánh bao vào hấp chín, thời gian cho bước này chừng 15-25 phút.
Kết thúc quá trình hấp bánh là bạn đã có thể cho bánh ra và thưởng thức hương vị thơm ngon rồi. Thật tuyệt đúng không nhi?
Những chiếc bánh bao vỏ xanh cốm mát nhãn, vị dẻo mềm, thơm thơm, xốp xốp khiến ai thưởng thức cũng thích mê. Và giờ bạn đã có trong tay công thức này rồi, đừng quên thực hiện món ngon ấy ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!