Hạt hướng dương là cũng giống như hạt dưa, hạt bí là một món ăn vặt ngày Tết phổ biến, đây là những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời gian gần đây lại có nhiều thông tin hạt hướng dương Trung Quốc có chứa chất gây ung thu, teo não đang có mặt tràn lan trên thị trường Việt Nam. Vậy làm sao có thể chọn mua hạt hướng dương ngon và an toàn, vì không phải ai cũng biết. Những cách nhận biết dưới đây sẽ giúp các bạn có thể chọn những hạt hướng dương an toàn không hóa chất cho ngày tết thêm vui.
Cách chọn hạt hướng dương ngon ngày Tết không hóa chất
Cứ mỗi dịp Tết đến, nào là bánh kẹo nào là mứt đủ loại, nào là hạt dưa, hạt hướng dương,….được bày bán ở khắp nơi. Tuy nhiên làm sao để đảm bảo tất cả sản phẩm này đều an toàn, không phẩm màu, không hóa chất bảo quản, họp vệ sinh tốt cho sức khỏe. Gân đây lại rộ lên thông tin hạt hướng dương Trung Quốc có chứa chất gây ung thu, teo não đang có mặt tràn lan trên thị trường Việt Nam. Người tiêu dùng không khó để thấy các loại hạt hướng dương bán theo cân, không hề có nhãn mác, nguồn gốc sản phẩm đang được bày bán rất nhiều tại các cửa hàng, các khu chợ. Vậy làm sao để người tiêu dùng chọn được hạt hướng dương an toàn, không hóa chất.
Giống như hạt dưa, hạt bí, hạt dẽ cười. Hạt hướng dương cũng là hạt có nhiều tinh dầu tốt cho sức khỏe, giúp chống lão hóa, có giá trị dinh dưỡng khá cao, chứa dầu béo, protein, caroten, canxi, sắt, phospho và nhiều loại vitamin, Ngoài ra còn có tác dụng trị giun kim, suy nhược thần kinh, làm giảm lượng cholesterol,…Tuy nhiên, do chứa nhiều tinh dầu nên hạt hướng dương dễ gây nấm, mốc làm xuất hiện các chất gây ung thư như: Aflatoxin, ozchatoxin…
Khi mua hạt hướng dương, để chọn được những hạt hướng dương thơm ngon, an toàn không hóa .chất thì các bạn nên cận thẩn lựa chọn những hạt có màu sắc và mùi vị tự nhiên. Bạn cũng nên thử hương và vị của hạt bằng cách lấy hạt nhai thử rồi thở qua mũi để biết được hương và vị của hạt. Nếu có mùi mốc thì cần loại bỏ ngay cho dù có rẻ đi chăng nữa. Ngoài ra, những hạt có độ trơn, màu sắc bóng bẩy thì thường là loại rang công nghiệp. Những loại này thường được thêm vào chất bảo quản và phụ gia. Khi thử bằng tay hoặc nhấm thử, bạn sẽ thấy vỏ bên ngoài của hạt có dính dầu mỡ hoặc có vị mặn, ngọt. Với những loại này bạn không nên mua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong ngày Tết.
