Để giảm cân cho trẻ béo phì cần giảm khẩu phần ăn mỗi ngày của các bé. Tuy nhiên, trẻ béo phì thường hay thèm ăn và ăn rất nhiều. Việc lựa chọn thực đơn với chỉ toàn món chay là lựa chọn tuyệt vời lúc này của các bà mẹ.
Tuy nhiên cũng có nhiều bậc cha mẹ luôn phản đối chế độ ăn chay của trẻ vì cho rằng nếu không sử dụng các loại thực phẩm từ động vật trẻ sẽ bị thiếu chất dẫn đến chậm phát triển. Tuy nhiên, các chứng minh của khoa học hiện đại cho thấy nếu biết lập trình một chế độ ăn chay hoàn hảo, có sự kết hợp của khoa học và lời khuyên của các chuyên gia vẫn có thể đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. Dưới đây là những kiến thức để thực hiện cho trẻ một chế độ ăn chay hoàn hảo
Ăn chay tránh béo phì
Ăn chay là hình thức mà bạn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thông qua các thực phẩm từ thực vật và các thực phẩm tự nhiên. Nhưng khi trẻ ăn chay liệu có đủ chất để cung cấp cho cơ thể?
Đối với trẻ em béo phì thì ăn chay là một phương cách rất tốt. Ngoài ra cho trẻ ăn chay là một việc làm tích cực, phòng tránh được một số bệnh tật nguy hiểm như béo phì, thiếu vitamin, tim mạch… giúp cho trẻ có sức khỏe tốt, và cơ thể phát triển một cách toàn diện nhất.
Thay bằng việc cho trẻ uống các loại sữa ngoại hàng ngày, bạn cũng nên cho con uống sữa đậu nành trong thời kỳ ăn chay. Vì loại sữa này rất tốt, có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể, ngoài lượng lớn protein, trong sữa đậu nành còn chứa đến 8 loại axit amin quan trọng. Axit béo không no có trong đậu tương còn có tác dụng đề phòng tích mỡ trong cơ thể giúp trẻ chống béo phì.
Ăn chay có tốt cho sức khỏe của bé?
Có nhiều lý do để trẻ em chọn chế độ ăn chay thay vì ăn mặn, có thể là do các bậc phụ huynh không muốn cho trẻ tiếp xúc với các loại thịt động vật chứa quá nhiều chất độc nguy hiểm trong thời buổi hiện nay. Cũng có thể để trẻ ăn chay vì một lý do sức khỏe nào đó, như đang bị béo phì, tiểu đường…hoặc trẻ ăn chay đơn giản vì bố mẹ ăn chay. Cho dù vì lý do gì đi chăng nữa, khi áp dụng chế độ ăn chay vẫn phải đảm bảo một số nguyên tắc cơ bản để trẻ ăn chay có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển tối ưu:
Cung cấp nhiều loại thực phẩm giàu đạm trong ngày, tránh quá phụ thuộc vào một vài loại thực phẩm có đạm, thường là phô mai. Thực đơn chế biến từ các loại đậu đỗ luôn giàu chất đạm. Bạn có thể trộn đậu xanh vào gạo để nấu cơm, đậu đỏ, đậu đen nấu chè hoặc luộc lên lấy nước cho bé uống. Sữa chua cũng giàu chất đạm nhưng tuyệt đối không gây béo phì. Ăn một hũ sữa chua sau khi ăn giúp tiêu hóa tốt, hơn nữa, sữa chua cũng rất tốt cho làn da của bé.
Đảm bảo con bạn thường xuyên ăn đủ lượng thức ăn giàu sắt như các loại đậu, trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt, rau màu xanh đậm và các loại hạt. Tăng cường món rau trong các bữa ăn, nếu trẻ lười ăn rau, củ, bạn hãy học cách cắt tỉa và trang trí món ăn thật đẹp mắt để kích thích sự thèm ăn ở trẻ.
Cho trẻ ăn một lượng nhỏ dầu từ các loại hạt để bù lại việc thiếu hụt axit béo thiết yếu do không tiêu thụ cá và các thực phẩm động vật khác. Các loại dầu thực vật được chiết xuất từ tự nhiên như dầu gấc, dầu oliu, dầu dừa…
Cho trẻ ăn chay từ việc ăn nhiều thực vật
Trẻ béo phì thường rất thích ăn các món ăn chứa nhiều chất béo như sữa, thịt mỡ, bơ…những món ăn này hoàn toàn bất lợi nếu bạn có ý định giảm cân cho trẻ. Hãy thử thay đổi thực đơn hàng ngày cho bé bằng các món chay, vừa lạ miệng lại vừa cung cấp cho cơ thể lượng lớn chất xơ và vitamin.
Đồ ăn nhanh như các loại thịt nướng được chế biến ở nhquan iệt độ cao, đồ chiên xào thường hấp dẫn bởi hương thơm và màu sắc. Nhưng loại đồ ăn này lại là tiền đề cho các chứng bệnh về tim mạch và ung thư. Các loại thực vật như cà rốt, rong biển, đậu nành, lúa mạch, giấm táo, nước cam, chanh, quýt, bưởi và mật ong là những thứ thức ăn cần thiết cho sự tăng trưởng trí thông minh.
Trẻ em cần nguồn protein để tăng trưởng, protein không nhất thiết chỉ có ở trong thịt động vật. Các loại rau, đậu, ngũ cốc cũng rất dồi dào lượng protein. Nếu bạn luôn tâm đến thể chất con mình thì nên cho con uống ngũ cốc và ăn rau quả hàng ngày. Ở trong rau xanh và các loại đậu có rất nhiều chất sắt, ngoài ra trong rau còn có nhiều hàm lượng vitamin giúp cơ thể hấp thụ được chất sắt dễ dàng. Chính vì thế, nên tăng cường cho trẻ ăn rau xanh.
Trà cũng có nhiều dinh dưỡng, trong đó hàm lượng cafein làm cho tinh thần hưng phấn và tỉnh táo. Hòa nước trái cây với trà xanh để nguội và cho trẻ uống sẽ rất tốt, vì trà làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, tiêu diệt vi khuẩn, chống lại các bệnh tật, điều hòa sự co bóp của mạch máu và tính kiềm cao.
Nếu con bạn không hợp khẩu vị với các món chay thì cũng đừng vội nản lòng. Hãy tìm đến sự trợ giúp của các thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân.
Qua bài viết dưới đây có thể cho các mẹ thấy được việc ăn chay bổ ích như thế nào cho các bé. Ngoài ra ăn chay còn giúp các bé dễ tiêu hóa hơn các loại mỡ động vật. Vậy các mẹ cũng nên thay khẩu vị cho các bé bằng những món chay nhé kể cả bạn nữa. Hy vọng các bé có những bữa ăn ngon miệng!