Có thể nói rau là một trong những loại thực phẩm tươi xanh cần bổ sung trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai cần ăn nhiều rau xanh có màu đỏ đậm, xanh đậm,…để bổ sung các chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất cho bé trong suốt quá trình mang thai. Mẹ bầu nện chọn đúng loại thực phẩm, ăn đúng số lượng cần thiết và đúng thời điểm để tránh tình trạng gây hại cho sức khỏe của mẹ và sự tăng trưởng của thai nhi. Để hiểu rõ hơn những loại rau tốt cho bà bầu, hãy cùng Wiki Cách Làm tham khảo một số loại rau xanh sau đây.
Contents
Những loại rau tốt cho bà bầu trong quá trình mang thai
1. Lợi ích của việc ăn rau xanh
Rau xanh là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt, lợi ích khi ăn rau xanh thường xuyên sẽ giúp bạn, nhất là phụ nữ mang thai thải độc, nhuận tràng, lợi tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng lão hóa da,…
Bất cứ một loại rau xanh nào đều có chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin khác nhau. Nếu bạn đang mang thai, việc thực hiện một chế độ ăn với nhiều loại rau xanh càng phong phú càng tốt. Rau xanh sẽ cung cấp các loại khoáng chất tuyệt vời cho sức khỏe của người mẹ và sự phát triển của thai nhi.
2. Những dưỡng chất quan trọng nhất từ rau xanh
Trong bữa ăn hàng ngày, rau xanh có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau xanh không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ. Ngoài ra trong rau tươi còn có loại đường tan trong nước và chất xenluloza. Đặc biệt thành phần dưỡng chất quan trọng có từ rau xanh như:
– Beta carotene: Cần thiết cho sự phát triển của các tế bào, các mô, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.
– Vitamin C: Giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể, là “chất xúc tác” để hình thành xương và răng khỏe mạnh.
– Kali: Giúp điều hòa huyết áp. A-xít folic: Giúp ngăn ngừa dị tật ở ống thần kinh và giúp bé không bị nhẹ cân khi sinh
– Chất xơ: Giúp tiêu hóa tốt thức ăn và giảm táo bón.
Ngoài ra, rau củ còn cung cấp cả chất sắt và canxi, hai dưỡng chất giúp thai nhi phát triển toàn diện.
3. Những loại rau tốt cho bà bầu nên tham khảo
3.1 Bắp cải
Thành phần dinh dưỡng chứa trong bắp cải rất cao, đặc biệt là chất xơ giúp điều hòa quá trình tiêu hóa. Bà bầu bị táo bón có thể bổ sung bắp cải vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
Nguồn folate và axit folic dồi dào trong bắp cải rất cần thiết cho quá trình hình thành bộ gen ở thai nhi. Bên cạnh đó, loài rau lá xanh này còn giúp ngăn ngừa nguy cơ khuyết tật thai nhi đặc biệt trong 3 tháng đầu.
3.2 Bí đỏ
Loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể mẹ bầu một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch.
Các chất khác như beta carotene, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của thai nhi. Đảm bảo cho mẹ bầu một sức khỏe toàn diện trong suốt quá trình mang thai.
3.3 Rau chân vịt
Rau chân vịt là loại rau xanh đậm có rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Đây thực sự là thực phẩm vàng cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là bà bầu và trẻ nhỏ bởi đây là loại rau có chứa rất nhiều acid folic và chất sắt cần thiết cho cơ thể phụ nữ mang thai.
3.4 Súp lơ xanh
Trong súp lơ xanh có chứa nhiều vitamin A, E,.. và những dưỡng chất cần thiết như kẽm, magie, phốt pho rất tốt cho thai kì. Ngoài ra súp lơ xanh lại chứa rất ít calo, là thực phẩm hoàn hảo cho những mẹ bầu không muốn tăng cân quá nhiều mà vẫn đủ dưỡng chất cho đến ngày sinh nở. Trong súp lơ xanh có chứa một lượng kali dồi dào để đẩy lùi hiện tượng co cơ, ngăn ngừa chuột rút cơ bắp xảy ra ở mẹ bầu.
3.5 Rau cải bó xôi
Cải bó xôi (rau bina) là nguồn cung cấp axit folic dồi dào cho bà bầu. Phụ nữ có thai cần bổ sung lượng lớn axit folic nhằm hỗ trợ quá trình hình thành ống thần kinh thai nhi trong tam cá nguyệt đầu tiên.
Dưỡng chất này còn giúp ngăn ngừa nguy cơ khuyết tập bẩm sinh có thể gặp ở thai nhi như tật sứt môi, hở hàm ếch hay nứt đốt sống.
3.6 Măng tây
Phụ nữ đang thời kỳ mang thai nên dùng măng tây thường xuyên vì chất acid folic trong măng tây rất tốt cho sự phát triển của bé. Khi bé đã chào đời, măng tây cũng giúp các bà mẹ có nguồn sữa dồi dào. Ngoài ra, trong măng tây chứa nhiều nước và chất xơ rất tốt cho bà bầu bị bệnh táo bón.
3.7 Cà chua
Không chỉ giàu vitamin C giúp xây dựng collagen cho da, cà chua còn chứa lycopene có tác dụng giúp da giảm thiểu tác nhân gây hại từ tia nắng mặt trời. Cà chua được coi là thần dược của sắc đẹp vì có chứa lượng vitamin C, E, K, B1, B6, B2, chất sắt, carotene, kali …
Sử dụng cà chua thường xuyên để bổ sung cho cơ thể mỗi ngày sẽ giúp các mẹ bầu có làn da căng mịn, hồng hào và phòng tránh mụn.
3.8 Rau khoai lang
Rau khoai lang là loại rau rất quen thuộc và dễ tìm, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì rau khoai lang có chứa hám lượng protein dồi dào, cùng rất nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe như vitamin A, C, mangan, kali, sắt và vitmin B6… Đặc biệt loại rau này còn chứa hàm lượng chất xơ rất dồi dào, mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe bà bầu.
3.9 Cà rốt
Chất sắt và vitamin A trong cà rốt có tác dụng phòng và chữa thiếu máu, tăng cường khả năng sinh trưởng đối với trẻ em. Đặc biệt tốt với những trường hợp tiêu chảy nhẹ làm mất các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa, khiến nhu động ruột trở lại bình thường. Đối với phụ nữ, cà rốt còn có tác dụng làm da hồng hào và mịn.
3.10 Rau dền đỏ
Rau dền là lựa chọn tuyệt vời nhất cho mẹ bầu lúc này bởi có hàm lượng canxi rất cao có trong rau dền, có thể giúp mẹ chống lại các bệnh loãng xương cũng như làm giảm nguy cơ kém phát triển ở thai nhi.
Đảm bảo sự sự hình thành phát triển thai nhi một cách toàn diện và khỏe mạnh, mẹ bầu nên thường xuyên sử dụng canxi trong xương của mẹ, vì vậy mẹ bầu cần bổ sung canxi hàng ngày để con luôn khỏe mạnh cũng như đảm bảo đủ chất cho sức khỏe của mẹ trong quá trình thai kỳ.
Bên trên là những loại rau tốt cho bà bầu trong quá trình mang thai, hi vọng thông qua nội dung bài viết này mẹ bầu có thể lựa chọn những thực phẩm rau xanh sử dụng phù hợp trong suốt quá trình thời kỳ, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết lẫn chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa một cách tốt nhất. Có thể nói rằng rau xanh là một trong những thực phẩm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp thai nhi sẽ phát triển tốt, có hệ xương phát triển khỏe mạnh cũng như tạo nên một hệ thống miễn dịch tốt. Chúc mẹ và bé luôn mạnh khỏe trong quá trình thai kỳ