Đối với trẻ nhỏ mà có nguy cơ biếng ăn dẫn đến còi cọc hay vừa bị sụt cân sau một đợt ốm thì các mẹ nên áp dụng những chế độ dinh dưỡng tăng cân nhanh và cho con trẻ tham gia các hoạt động vui chơi bổ ích nhằm mục đích giúp trẻ thư giãn tinh thần và ăn uống ngon miệng hơn để tăng cân. Những thực phẩm sau đây sẽ cứu cánh để mẹ giúp bé tăng cân nhanh chóng.
Contents
Những thực phẩm cần bổ sung cho con
Sữa và sữa chua
Sữa, đặc biệt là những loại sữa dành cho bé nhẹ cân cực giàu chất dinh dưỡng. Trẻ phải ăn đủ số lượng theo khẩu phần đã được khuyến cáo thì mới có thể tăng cân. Nếu con bạn dưới 6 tháng tuổi thì lượng sữa mỗi ngày cần là 800- 900ml, khi bé trên 6 tháng tuổi và đã ăn dặm thì lượng sữa mỗi ngày bé cần là 600ml mới đủ để giúp bé tăng cân.
Sữa chua rất dễ ăn và hầu hết trẻ con đều yêu thích. Sữa chua không chỉ giàu kalo mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa ở bé, giúp bé nhanh có cảm giác đói và ăn ngon miệng hơn. Dù bé nhà bạn thích loại sữa chua nào, sữa chua nguyên kem trắng, sữa chua vị hoa quả, sữa chua hộp hay sữa chua uống, cứ chiều theo ý bé nhé!
Tinh bột
Tinh bột là một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp bé tăng cân. Những thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, gạo và các loại ngũ cốc và các loại hạt. Cứ mỗi khẩu phần gạo trắng đã được nấu chín cung cấp 200 calo năng lượng thì có chứa 47g tinh bột.
Dầu olive
Dầu olive cực tốt cho tim mạch và có chứa nhiều chất chồng oxy hóa. Đây là loại dầu rất giàu năng lượng nên mẹ chỉ cần thêm một chút vào bát cháo/ bột của con là đã có thể giúp bé có được nhiều calo. Mẹ nên nêm dầu olive vào cháo/ bột cho bé khoảng 2 – 3 bữa/ tuần để giúp con tăng cân nhanh chóng.
Thịt, cá
Thịt, cá là hai thực phẩm giàu calo không thể thiếu trong thực đơn để giúp bé tăng cân. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều thịt có thể gây hại cho sức khỏe, vì vậy cha mẹ nên cân đối lượng thịt trong khẩu phần ăn của con.
Những món ăn giúp bé tăng cân
1. Cháo lươn khoai môn
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao có thịt lươn được các chuyên gia khuyên bạn nên nấu cho bé ăn để tăng cân nhanh chóng hơn. Không những thế cháo lươn bổ mát, rất thích hợp cho bé chậm lớn, còi xương. Kết hợp với khoai môn thơm nong miệng hơn và bé cũng dễ dàng ăn hơn. Khi trẻ lười ăn, chậm tăng cân các mẹ nên cho trẻ vừa vui chơi thoải mái vừa ăn uống đủ chất.
Nguyên liệu:
- 200g thịt lươn
- 100g gạo
- 100g khoai môn thái nhỏ
- 1 thìa cà phê hành tím
- Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu
Chế biến:
Trước tiên bạn hầm cháo và khoai môn cho nhừ nhuyễn
Lươn luộc kỹ, lóc bỏ xương, lấy thịt ướp thêm chút gia vị(hạt nêm).
Sau khi cháo đã được hầm nhuyễn rồi các mẹ tắt bếp, bắc chảo lên phi hành thơm, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm. Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều, thêm một chút nước mắm là được. Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn.
2. Cháo thịt bò súp lơ xanh
Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho trẻ ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất giúp trẻ phát triển cơ bắp, tăng cân nhanh chóng và khoa học hơn. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100g
- Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
- Súp lơ: 80g
- Phô mai: 1 miếng
- Dầu ăn.
Chế biến:
Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút.
Súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ
Cho gạo, vào nồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt. Tiếp đến cho súp lơ đã thái nhỏ và phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, cho các nguyên liệt thịt bò súp lơ vừa xay nhuyễn trên vào nồi cháo khuấy đều đun sôi rồi tắt bếp.
3. Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm
Cá lóc, đậu xanh, nấm rơm,..là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, các mẹ có thể dùng nấu cháo cho trẻ ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cái nóng trong ngày hè, từ đó sẽ giúp trẻ tăng cân nhanh và lành mạnh hơn. Món cá nhiều axit béo omega-3, canxi và protein có thêm đậu xanh mát lành và nấm thơm ngậy giàu sắt, giàu vitamin D sẽ khiến các trẻ thích ăn, và ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo trắng
- 1/2 chén đậu xanh còn vỏ nấu nhừ
- 10 chiếc nấm rơm
- 2 miếng philê cá lóc
- tỏi, hành phi, tiêu, hạt nêm, mùi tàu
Chế biến:
Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân. Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, nêm nếm, cho tí nước vào cho gia vị rút vào nấm.
Cho đậu xanh,và gạo vào hầm nhừ thành cháo.
Cá phi lê lạng miếng mỏng, ướp hạt nêm tiêu, đầu hành trắng. Bắc chảo phi tỏi thơm cho cá vào xào chín.
Sau khi cháo đã nhừ, mẹ múc ra bát tô, cho cá đã xào chín lên mặt, cho hành phi, tiêu, và trang trí mùi tàu là có món cháo cá thơm ngậy cho con.
4. Cháo gà cà rốt, hạt sen
Thịt gà giàu đạm và vitamin B có thêm cà rốt chứa nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt. Món cháo này giúp bé gầy gò tăng cân nhanh chóng hơn và giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh, đảm bảo sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 250g thịt gà nạc
- Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
- Cà rốt
- 1 củ hành thái hạt lựu
- Dầu ăn
Chế biến:
Đầu tiên, bạn luộc hạt sen cho chín mềm.
Thịt gà đêm luộc chín sau xé ra, xào chính
Cà rốt cắt hạt lựu sau đó xào chín.
Đun sôi nước luộc gà sau đó cho tất cả hỗn hợp gồm hạt sen, thịt gà, cà rốt vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa. Cuối cùng dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho trẻ ăn.
5. Cháo tôm rau dền
Tôm chứa nhiều chất đạm, kẽm, canxi giúp xương vững chắc, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, kết hợp với loại rau có màu đỏ đậm nhiều vitamin và khoáng chất như rau dền sẽ thành món ăn hấp dẫn đầy màu sắc hương vị lại thúc đẩy sự phát triển thể chất, hỗ trợ tăng cân nhanh chóng hơn.
Nguyên liệu:
- 50g bột gạo
- 30g thịt tôm
- 10g rau dền băm nhuyễn
- 1 thìa dầu ăn, gia vị
- 200ml nước sạch
Chế biến:
Tôm rửa sạch đem bốc vỏ băm nhuyễn.
Đun nồi nước sôi, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Tắt bếp. Khi nước còn ấm, cho bột vào khuấy tan đều. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy cho tới khi bột chín.
Ngoài ra các mẹ nên cho con ăn uống theo một cách khoa học.
Ngoài ra các mẹ nên cho con ăn dặm khi bé bắt đầu được 6 tháng tuổi. Khi bé được 1 tuổi, sữa mẹ không cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé mà cần nhiều hơn thế. Vì vậy, bên cạnh việc cho bé bú sữa mẹ thì cần bổ sung các dinh dưỡng khác theo tiêu chuẩn hợp lý.
Khi bé đến tuổi ăn dặm, mẹ nên nấu bột/cháo của bé đặc thêm một chút. Cho trẻ ăn đa dạng các thực phẩm và chú ý trong mỗi bữa ăn đều có đủ 4 nhóm thực phẩm (bột, béo, đạm, rau). Chú ý đến lượng thực phẩm cần dùng cho trẻ trong mỗi bữa ăn. Tăng lượng dầu mỡ trong bữa ăn của bé. Vì dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi chén bột, cháo hoặc cơm của trẻ cần có một muỗng canh dầu hoặc mỡ.
Chỉ nên cho con ăn vặt ngay sau bữa ăn chính hoặc bữa phụ xem như bổ sung, không cho trẻ ăn giữa hai bữa ăn sẽ gây hiện tượng ngang dạ. Mẹ có thể cho besngayf ăn 5- 6 bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Cho bé uống thêm cốc sữa trước khi đi ngủ.
Qua bài viết trên tindep.com muốn chia sẻ những thực phẩm dinh dưỡng cũng như những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và hiệu quả. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc chăm sóc bé. Chúc các mẹ và các bé luôn khỏe mạnh!