Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà

Nấm hương hay còn gọi là nấm rơm là một loại thực phẩm phổ biến với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Nhưng với tình trạng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tràn lan như hiện nay, có lẽ bạn nên tự trồng nấm hương ở nhà để có thể làm ra những món ăn tươi sạch cho cả gia đình. Cùng Wiki Cách Làm khám phá cách trồng nấm hương bằng mùn cưa và thân gỗ cực đơn giản ngay sau đây!

Hướng dẫn cách trồng nấm hương trên mùn cưa

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-1

1. Lựa chọn mùn cưa

– Mùn cưa dùng để trồng nấm hương phải có độ ẩm đạt 70%, không bị mốc, bị dính tinh dầu hoặc chứa các chất độc hại.

– Mỗi đống mùn cưa tối thiểu phải đạt 300 kg.

– Ủ mùn cưa trong 4-6 ngày, trong thời gian đó, cứ 2-3 ngày thì đảo mùn cưa một lần.

2. Xử lý mùn cưa

– Trộn mùn cưa cùng 1,5% vôi bột dạng đóng hoặc 3% vôi bột dạng nhẹ rồi cho vào một chiếc túi ni lông chịu nhiệt.

– Khối lượng mỗi túi khoảng 1,5 kg mùn cưa.

– Miệng túi được dùng ống nhựa và bông buộc thắt rút lại. Sau đó đưa túi vào nồi Autoclve ở nhiệt độ 121 độ C trong 90 phút để thanh trùng.

– Nếu không có nồi thanh trùng, bà con có thể tự thiết kế ra chiếc nồi cho riêng mình bằng cách sau:

  • Đáy nồi là chiếc chảo gang, xung quanh quấn bằng tôn.
  • Xây gạch bọc ngoài đáy chảo.
  • Dùng than hoặc củi để đốt lửa.
  • Chất tất cả các túi mùn cưa vào chảo và hấp cách thủy 10-12 tiếng ở nhiệt độ 100 độ C, tức là nước sôi thì có thể đưa mùn cưa vào chảo.

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-2

3. Cấy giống nấm hương vào mùn cưa

– Thanh trùng xong thì bà con lấy túi mùn cưa ra nơi khô thoáng, sạch sẽ để chúng nguội hẳn.

Xem Thêm  Lãi suất là gì? Các loại lãi suất và cách tính lãi suất

– Sau đó cấy nấm hương vào mùn cưa theo tỷ lệ nấm hương: mùn cưa là 2,5-3 %.

4. Tiến hành ươm túi mùn cưa đã được cấy giống

Chuyển các túi mùn cưa đã được cấy nấm hương vào nơi ươm ở nhiệt độ 24-26 độ C. Nhà ươm nên làm nhiều tầng để tiết kiệm không gian và đảm bảo thoáng khí. Mỗi tầng cách nhau chừng 50 cm. Mỗi túi mùn cưa sau khi được xếp lên giàn phải cách nhau 7-10 cm.

Thời gian ươm các túi mùn cưa dao động 60-70 ngày.

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-3

5. Kỹ thuật chăm sóc nấm hương

– Trong thời gian ươm, bà con phải đảm bảo nhà ươm luôn thông thoáng, sạch sẽ.

– Thường xuyên theo dõi tình hình các túi ươm để phát hiện kịp thời những túi đã bị nhiễm khuẩn và lấy chúng ra khỏi giàn ươm. Đây là cách hạn chế tình trạng vi khuẩn gây hại lây lan sang các túi ươm còn lại.

– Khi nhìn thấy các sợi nấm phát triển đến mức phủ kín đáy túi thì hãy chuyển những chiếc túi này sang một căn nhà khác. Chú ý lúc này phải mở miệng túi để thoáng khí.

– Nhà mới sẽ là nơi thu hoạch nấm hương. Căn nhà đòi hỏi phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện như sau:

  • Nhiệt độ 16-18 độ C
  • Ánh sáng phòng
  • Độ ẩm không khí: > 80%.

– Để tăng cường độ ẩm cho nhà thu hoạch nấm, bà con hãy dùng bình xịt dạng phun sương và xịt mỗi ngày chừng 2-3 lần.

– Sau 15 ngày, nấm hương bắt đầu mọc lên và người trồng có thể bắt tay vào thu hoạch chúng được rồi.

– Khi nấm hương bắt đầu mọc ra, bà con hãy nhanh chóng điều chỉnh nhiệt độ phòng xuống còn 13-18 độ C, kéo dài trong 8-12 tiếng để nấm ra nhanh hơn và to hơn.

6. Thu hoạch nấm hương

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-4

Nấm hương sau khi thu hoạch có thể được tiêu thụ nhanh chóng ở dạng tươi. Trong dân gian, bà con thường thiết kế thêm một giàn bếp để treo nấm hương lên đó. Cách này sẽ giúp người trồng cũng như người sử dụng bảo quản nấm hương được lâu hơn.

Ngoài ra, nếu muốn vận chuyển nấm hương đến nơi tiêu thụ xa xôi, bà con hãy sấy khô chúng ở nhiệt độ 40-45 độ C. Đối với dạng sấy khô này, bà con nên cho vào túi ni lông và buộc chặc miệng túi lại. Tốt nhất hãy hút chân không cho chiếc túi hoặc đặt vào đó một gói hút ẩm nho nhỏ thì sẽ đảm bảo độ tươi ngon của nấm hương lâu hơn rất nhiều đấy!

Xem Thêm  Những bộ phim hay nhất của Gong Yoo làm nên tên tuổi cho anh

Hướng dẫn cách trồng nấm hương trên thân gỗ

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-5

1. Lựa chọn cây gỗ

– Lựa chọn cây gỗ là một trong những cách trồng nấm hương quan trọng nhất vì đây chính là môi trường sinh trưởng và phát triển lâu dài của loại nấm này.

– Thường thì người nuôi sẽ chọn gỗ sồi, gỗ dẻ,… để trồng nấm hương.

2. Xử lý cây gỗ

Cách chọn gỗ để nuôi cấy nấm hương như sau:

– Tiến hành lấy thân gỗ vào tháng 4 và tháng 10-11 dương lịch.

– Các đoạn gỗ được chọn phải thẳng, dài từ 1-1,3 m và có đường kính 5-20 cm.

– Lớp bỏ phải được đảm bảo nguyên vẹn nhất, không được bong tróc hay sây xát.

– Sau khi lấy gỗ về thì chuyển chúng vào nơi thoáng mát, sạch sẽ. Sau đó chừng 5-9 ngày thì đã có thể tiến hành nuôi cấy nấm hương được rồi.

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-6

3. Cấy giống nấm hương vào cây gỗ

– Trước khi cấy giống, các bạn phải đem khúc gỗ đi rửa sạch và dùng nước vôi đặc quét lên đầu của chúng.

– Sau đó, bà con tiến hành đóng đinh để tạo lỗ trên thân cây như sau:

  • Mỗi lỗ sẽ có đường kính khoảng 1,5 cm , sâu chừng 3-4 cm.
  • Các lỗ cách nhau chừng 15-20 cm, kéo dài để tạo thành những hàng lỗ.
  • Mỗi hàng lỗ ấy sẽ cách nhau khoảng 7-10 cm. Chú ý khi đóng, hãy đóng các lỗ so le với nhau.

– Tạo lỗ xong, bạn đặt cây giống vào từng chiếc lỗ. Nhớ đừng đặt cây giống sát miệng lỗ quá vì lát sau còn phải đậy miệng lỗ lại.

– Dùng phoi gỗ đã được khoét ra để lấp các miệng lỗ.

– Cuối cùng, để hoàn tất bước cấy giống này, bà con sẽ trộn xi măng hơi lỏng giống như vữa trét tường để quét khắp các miệng lỗ nhằm bịt kín tất cả các lỗ này lại.

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-7

3. Ươm giống

– Bạn chất các đoạn gỗ thành đống cao 1,5 m, cách mặt đất khoảng 15-20 cm để thoáng khí.

– Phía trên đống gỗ, bà con dùng bao tải đã được giặt ướt và để ráo chồng lên.

4. Chăm sóc nấm hương

– Mỗi ngày bà con tưới nước cho vừa ướt đều bao tải. Không được tưới quá nhiều kẻo làm chết giống.

– Vị trí ươm phải được đảm bảo khô ráo, thoáng mát.

Xem Thêm  Các giống chó cảnh được yêu thích

– Thời gian ươm kéo dài 6-16 tháng.

– Cứ 2 tháng ươm thì bà con tiến hành đảo đống gỗ một lần.

– Khi đảo đống gỗ mà bạn nhìn thấy đống gỗ quá khô, hãy dùng bình nước dạng phun xịt để xịt lên thân gỗ một cách nhẹ nhàng. Đến khi vừa ướt thân gỗ thì bạn dừng lại và tiến hành ủ đống.

– Trong suốt quá trình ủ đống và chăm sóc, bà con cần chú ý theo dõi tình hình phát triển của cây giống trên từng thân gỗ. Nếu đoạn gỗ nào bị kiến, chuột, côn trùng hay nấm mốc tấn công, hãy nhanh chóng cách ly đoạn gỗ đó ngay để không làm lây lan dịch bệnh cho những đoạn gỗ khác trong đống ủ.

5. Thu hoạch nấm hương

Cách trồng nấm hương trên mùn cưa và cây gỗ tại nhà-8

– Khi bạn nhìn thấy trên thân của các đoạn gỗ xuất hiện những chấm màu hồng nhạt, có hình dáng như hạt ngô và hình thành nên một cây nấm hương hoàn chỉnh thì hãy dựng đứng các đoạn gỗ lên và xếp theo kiểu giá súng. Mỗi hàng gỗ cách nhau 50-60 cm.

– Bà con có thể dựng gỗ trong nhà có mái che, không khí thoáng đãng, ánh sáng khuếch tán. Ngoài ra bà con có thể dựng chúng ngoài sân vườn và làm giàn che cho chúng.

– Giàn che cũng đơn giản lắm, hãy dựng cột và phủ tấm lưới lên. Sau đó dùng lá cây, bẹ ngô, hoặc lá mía lót lên tấm lưới để tạo bóng mát.

– Trong giai đoạn thu hoạch, mỗi ngày bà con phải tưới nước trực tiếp lên thân cây.

– Đến khi các cây nấm lớn nhanh, lớn rõ thì bà con đã có thể thu hoạch chúng.

– Cách hái nấm hương:

  • Một tay đè lên chỗ gần cuống nấm, tay còn lại giữ thân nấm và xoay nhẹ.
  • Hái xong thì bà con cắt bỏ luôn phần gốc của cây nấm còn bám lại trên đoạn cây.

– Đối với nấm hương thu hoạch được, bà con có thể lưu trữ chúng dưới dạng tươi hay khô tùy ý.

Thu hoạch xong, cứ 2 tháng thì đảo các đoạn gỗ một lần để cân bằng độ ẩm cho chúng.

>>> Xem thêm: Cách trồng cây bơ trái vụ hiệu quả, cho năng suất cao

Cách trồng nấm hương như trên không quá khó hay cầu kì nhưng đòi hỏi bà con phải chuẩn bị tốt và đảm bảo được môi trường nuôi cấy. Chúc bà con thành công!

Bài Liên Quan: