Với cách nấu tổ yến đơn giản dưới đây, chỉ trong nháy mắt là bạn đã có ngay chén tổ yến thơm lừng, bổ dưỡng để bồi bổ cho cả nhà đấy nhé. Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết chia sẻ nào bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tổ yến:
- 1 tai yến sạch/tinh chế. Nếu chọn mua tổ yến thô, bạn cần làm sạch tổ yến trước khi mang đi chế biến.
- 300 ml nước sạch
- 6 muỗng cafe đường phèn hạt
- 3-4 sợi gừng
- 3-6 quả táo tàu
- 1 bát chưng có nắp đậy
Cách nấu tổ yếu ngon dành cho bạn:
Bước 1: Bạn ngâm tổ yến vào trong nước lạnh, thời gian chừng 2h để yến có độ nở tốt nhất. Một lưu ý nhỏ là bạn không nên rút ngắn thời gian bằng cách ngâm tổ yến với nước nóng, như thế yến sẽ dễ bị nát, khi nấu ăn sẽ không ngon.
Bước 2: Khi tổ yến đã có độ nở vừa đủ, bạn vớt tổ yến ra cho ráo nước.
Bước 3: Cho tổ yến vào trong bát, thêm vào táo tàu rồi đổ nước ngập tổ yến. Đậy nắp và bắt đầu chưng cách thủy. Thời gian cho bước chưng này chừng 20 phút.
Thời gian đầu bạn có thể bật bếp và đun với lửa to, sau đó bạn nhớ vặn lửa nhỏ xuống để tránh nước bị cạn nhé.
Bước 4: Khi yến sào đã đạt độ mềm cần thiết, bạn thêm đường phèn và gừng sợi (gừng sợi có tác dụng làm át đi mùi tanh của tổ yến). Đun thêm vài phút nữa đến khi đường phèn tan ra là được.
Kết thúc quá trình, bạn cho tổ yến ra chén nhỏ và thường thức nhé. Chẳng cần cầu kỳ nhưng bạn lại có món ăn ngon và hấp dẫn như thế này đây. Xem ra, những món ăn ngon – bổ dưỡng cũng không quá khó để thực hiện đúng không nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu tổ yến ngon được giới thiệu hôm nay.