Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn

Nhắc tới tôm thì hẳn ai cũng biết nó một loại thực phẩm ngon và có rất nhiều cách chế biến, mỗi món lại có một hương vị riêng nhưng chúng đều rất ngon. Món tôm tẩm vừng chiên giòn đơn giản, dễ làm nhưng lại giúp bạn nếm trọn vị ngon của thịt tôm. Miếng tôm giòn rụm, vị chắc ngọt tự nhiên quyện trong lớp áo ngoài của vừng bùi béo thơm phức, lại thêm cái cay xè của tương ớt chấm kèm khiến bạn không thể chối từ món ngon này. Đây cũng được coi là món ngon đãi khách tuyệt vời đấy nhé. Sau đây, Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn cách để chế biến món tôm tẩm vừng chiên giòn ngon miệng này.

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn

Nguyên Liệu

  • Khoảng 300 gam tôm sú hoặc tôm đông lạnh (loại tôm này to, thịt ngon)
  • Khoảng 100 gam vừng trắng (hay còn gọi là mè trắng)
  • Khoảng 1 quả trứng chỉ lọc lấy lòng trắng trứng
  • Bột bắp
  • Một số gia vị: hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối, gừng và hạt nêm

Cách Làm

1. Đầu tiên là công đoạn chế biến tôm. Các bạn cần bóc vỏ tôm, bỏ đầu và giữ đuôi. Sau đó, các bạn hãy rạch lưng tôm để rút chỉ đen. Sau khi tôm đã được bóc vỏ xong, các bạn lấy tôm rửa lại với nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô để dễ ướp hơn. Tiếp đến, các bạn ướp tôm với 1 thìa cà phê rượu, gừng đã đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng và một chút xíu muối để khử mùi tanh của tôm. Sau khi đã cho đủ các gia vị ướp tôm, các bạn trộn đều và để chừng nửa tiếng cho thấm gia vị.

Xem Thêm  Cách nấu canh chua thịt bằm thơm ngon chống ngán

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn-1

2. Tiếp theo, các bạn đổ lòng trắng trứng ra bát rồi thêm 2 thìa canh bột bắp vào hòa đều thành hỗn hợp bột sệt. Sau đó, các bạn nêm vào một xíu muối (chỉ đủ cho hỗn hợp có vị mặn là được).

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn-2

3. Tiếp theo, các bạn hãy cầm ở đuôi tôm và nhúng tôm vào hỗn hợp vừa trộn ở bước 2 cho ướt. Sau đó, các bạn lăn tôm qua một lớp vừng trắng làm lớp áo ngoài của tôm. Tiếp đến, các bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ngập mặt tôm. Khi dầu vừa sôi (không để dầu quá nóng), các bạn thả tôm vào chiên cho đến khi ngả màu vàng nâu, giòn tan thì vớt tôm ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn-3

Món tôm tẩm vừng chiên giòn đã hoàn thành, các bạn có thể dùng nóng hoặc bạn có thể chấm kèm với tương ớt, sốt mayonaise hay nước mắm chua ngọt đều ngon.

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn-4

Với món ăn này, Wikicachlam hy vọng các bạn sẽ có thêm một món ngon để đãi khách.

Wiki Cách Làm

Bài Liên Quan: