Biến tấu từ món chè khoai lang quen thuộc, với cách nấu chè khoai dẻo hôm nay, bạn sẽ không chỉ có món chè ngon ấm bụng ngày mưa mà còn được biết đến một món chè ngon với gam sắc vô cùng đẹp mắt. Tuy nhẹ nhàng nhưng món chè này lại để trong bạn ấn tượng khó phai đó nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè khoai dẻo:
- 150 gam khoai lang tím
- 150 gam khoai lang vàng
- 320 gam bột năng
- 120 gam đường
- 165 ml nước cốt dừa đóng lon
Cách nấu chè khoai dẻo dành cho bạn:
Bước 1: Khoai lang tím và khoai khoai lang vàng sau khi mua về bạn đem gọt vỏ, cắt khoanh và cho vào nồi hấp chín.
Khoai lang chín, bạn cho riêng từng loại ra rô và tán nhuyễn. Lọc khoai qua rây để loại bỏ xơ.
Bước 2: Cho 150 gam bột năng vào tô khoai lang tím, thêm nước vào từ từ và nhào đến khi thu được khối bột mịn.
Thực hiện tương tự với khoai lang vàng, bạn cũng cho vào 150 gam bột băng + nước, nhào đến khi thu được khối bột mịn, sờ không dính tay.
Bước 3: Với mỗi khối bột màu, bạn chia thành từng phần nhỏ, xoay bột thành hình trụ đều nhau và sau đó cắt thành từng viên nhỏ.
Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả lần lượt từng viên bột của mỗi loại khoai vào. Khi nhưng viên bột khoai này nổi lên, bạn dùng muôi thủng để vớt ra và thả vào tô nước nguội. Cách làm này là để khoai không bị dính vào nhau đó nhé.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa
Với 20 gam bột năng còn lại, bạn đem hòa tan với nước. Về phần nước cốt dừa, lúc này bạn cho nước cốt dừa + 1 lít nước + đường vào nồi. Đun đến khi nồi nước cốt dừa sôi, bạn thêm nước bột năng vào, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại.
Bước 6: Cho những viên khoai lang đã được luộc vào nồi nước dừa, đun sôi trở lại và tắt bếp. Chờ món chè khoai dẻo nguội là bạn đã có thể thưởng thức rồi.
Với những cô nàng yêu thích vị ngon của món chè khoai lang hẳn sẽ không thể bỏ qua công thức tuyệt vời này đúng không nào. Thêm vào đó, thức chè này còn có vị deo dẻo, thơm bùi rất mê vị giác. Nếu bạn chưa từng thưởng thức hương vị của món chè khoai dẻo hôm nay, vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Những ngày mưa mà có món ngon này thưởng thức là tuyệt nhất đấy. 😀
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè khoai dẻo hôm nay. Và đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng trở thành người nội trợ đảm bạn nhé.