Canh bí đỏ là một trong món canh không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Món canh này khá ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa bí đỏ và thịt bò sẽ tạo nên một món canh đầy dinh dưỡng và tốt cho mắt. Cách nấu canh bí đỏ thịt bò cũng khá đơn gian, chỉ cần vào thao tác bạn sẽ có ngay món canh ngon ngọt. Dưới đây là cách nấu canh bí đỏ thịt bò thơm ngon tại nhà, mời các bạn cùng Wiki Cách Làm tham khảo nhé.
Contents
Cách nấu canh bí đỏ thịt bò ngon bổ tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đỏ: 300 g
- Thịt bò: 200 g
- Hành lá, ngò thơm
- Hành tím, củ tỏi
- Gia vị cần thiết như: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu,…
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Tùy theo số lượng người dùng mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ. Với nguyên liệu bên trên, bạn sẽ có ngay bát canh bí đỏ thịt bò dành cho gia đình 3 người ăn.
2. Cách làm canh bí đỏ thịt bò
Bước 1. Bí đỏ mang gọt vỏ, bỏ hạt thái miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo nước.
Lưu ý: Bí đỏ này bạn có thể chọn một góc nhỏ của quả bí tròn hoặc chọn quả bí hồ lô nhé. Loại nào cũng ngon ngọt. Tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn.
– Hành tím và tỏi băm nhỏ
– Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2. Thịt bò chọn mua thịt mông để thịt mềm và ngọt, rửa sạch thái nhỏ vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể băm nhuyễn phần thịt bò này đi nhé.
Lưu ý: Để khử bớt mùi hôi của thịt bò, bạn hãy rửa phần thịt bò qua nước gừng nhé. Thao tác này nên thực hiện trước khi thái mỏng thành từng lát nhỏ. Hoặc có thể sử dụng rượu trắng.
Sau đó bạn cho phần thịt bò vào bát ướp gia vị, một chút muối ăn, tiêu, đường cát, ớt, nước mắm ngon, bột nêm, bột ngọt, cho tỏi và hành băm vào. Dùng thìa trộn đều lên và để như vậy khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3. Bắc nồi sạch lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Sau đó cho thịt bò ướp gia vị vào xào xơ qua, đảo đều liên tục.
Tiếp theo bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tùy theo số lượng người dùng mà bạn cân đối lượng nước dùng nấu canh sao cho vừa phải. Tránh cho quá nhiều khiến nước canh bí đỏ thịt bò không được ngon ngọt.
Bước 4. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và vớt phần thịt bò ra bát để riêng. Sau đó mới cho bí đỏ vào đun sôi đến khi miếng bí chín và nêm gia vị lại cho thịt bò vào lại nồi canh.
Trước khi tắt bếp, bạn nên cho thêm hành lá và rau thơm vào. Mùi thơm này khiến món canh thêm ngậy mùi.
Lưu ý: Để phần nước canh bí đỏ thật trong, thời gian hầm bí đỏ bạn nên vặn lửa nhỏ. Đồng thời thường xuyên vớt bỏ bọt xuất hiện trên mặt nồi canh bí đỏ thịt bò.
Bước 5. Thưởng thức
Hãy múc canh ra bát, thêm chút tiêu xay nhuyễn và dùng khi canh còn nóng nhé. Món canh bí đỏ thịt bò này bạn hãy dùng với cơm trắng và ăn kèm với nước mắm cay nhé.
Một số lưu ý khi chế biến canh bí đỏ thịt bò
– Để món canh thật ngon và bổ dưỡng, bạn hãy chọn nguyên liệu tươi ngon.
- Bí thì chọn quả có màu vàng tươi, tránh hư. Bạn có thể chọn bí đỏ quả tròn hoặc bí đỏ quả hồ lô.
- Thịt bò nên chọn phần mông hoặc thăn. Những vị trí này thịt khá mềm và ngon ngọt.
– Chọn nơi bán nguyên liệu thật uy tín và đảm bảo chất lượng. Tránh chọn thực phẩm kém chất lượng, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
– Khi nấu canh bí đỏ thịt bò, bạn không nên đun sôi quá lửa đối với phần thịt bò. Làm như vậy thịt bò khá dai và mất hết chất ngon ngọt.
– Nguyên chất của thịt bò và bí đỏ khá ngọt, bạn không cần nêm nếm quá nhiều đường.
– Khi chế biến món canh này, bạn có thể sơ chế thịt bò thành từng lát mỏng hoặc bằm nhuyễn. Tùy theo sở thích và dùng người mà bạn chế biến phù hợp.
Lợi ích của canh bí đỏ thịt bò
– Bí đỏ là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nó chứa hàm lượng chất xơ cao giúp loại độc tố ra khỏi đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
– Canh bí đỏ thịt bò còn giúp cho mắt sáng khỏe vì nó giàu carotene, khi vào cơ thể của chúng ta sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp cho thị lực được tốt hơn.
– Bổ sung bí đỏ vào thực đơn hàng tuần để cơ thể khỏe mạnh, giúp ngủ ngon, hạ huyết áp, thanh lọc cơ thể, hạ nhiệt, mát gan, rất có lợi cho làn da, giúp da sáng mịn hơn.
– Món canh bí đỏ thịt bò này cũng chỉ tốt cho sức khỏe người lớn. Mà nó còn thích hợp cho bé dùng trong giai đoạn ăn dặm.
Xem thêm: Cách nấu canh khoai mỡ ngon và bổ dưỡng.
Bên trên là cách nấu canh bí đỏ thịt bò ngon bổ cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cả nhà bằng một món canh thì hãy tham khảo cách nấu canh này. Tin chắc món canh bí đỏ thịt bò sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa cơm khá ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.