Noel sắp tới rồi, bạn sẽ chuẩn bị gì cho thực đơn Noel nhỉ? Ngoài những chiếc bánh cookie, kẹo gừng ra bạn còn phải chuẩn bị một món “mặn” cho gia đình nữa đó! Vậy chuẩn bị món gì vừa lạ nhưng ngon miệng ta? Làm thử xôi bọc thịt viên đi! Xôi bọc thịt viên hứa hẹn sẽ là món ăn tạo nên sự thú vị cho ngày Noel bên gia đình đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt heo xay
- Cà rốt (đã thái nhỏ + đã cắt thành khoanh tròn)
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu hào
- Dầu mè
- Dầu oliu
- Gạo, nếp
Cách làm xôi bọc thịt viên:
Bước 1: Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn nên ngâm trước gạo nếp từ 4- 5 tiếng đồng hồ. Ngâm gạo nếp giúp gạo nếp mềm hơn khi nấu chín và có sự thơm ngon nữa! Sau 4- 5 tiếng thì bạn tẻ nước đã ngâm rồi vo gạo nếp cho sạch (đừng vo quá nhiều kẻo vitamin bị mất nhé, vo tầm 2 nước là ok). Tiếp đó đổ vào một ít muối rồi xóc đều (để muối thấm vào nếp tạo nên vị mặn cho món ăn).
Bước 2: Thịt heo xay cùng các nguyên liệu như dầu hào, dầu mè, dầu oliu, hành lá thái nhỏ và cà rốt thái nhỏ cho hết vào tô. Bạn nhớ thêm một chút gia vị như tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm,.. Để tạo nên vị ngon và mùi thơm cho thịt.
Bước 3: Dùng tay nhồi và trộn tất cả nguyên liệu ở bước 2 lại sao cho thật đều và đảm bảo rằng gia vị đã thấm vào thịt. Tiếp đó viên từng viên thịt nhỏ lại (vừa kích cỡ miệng ăn thôi nha) rồi lăn những viên thịt qua gạo nếp để gạo bám đều viên thịt. Bạn có thể lăn qua bột mì trước, bột mì sẽ giúp thịt trông hấp dẫn hơn.
