Thông thường nhiều chị em sẽ mua vỏ bánh hamberger bên ngoài còn với phần bên trong sẽ tự làm tại nhà. Vậy nếu như chưa biết cách làm vỏ bánh hamberger hãy cùng xem một vài hướng dẫn đơn giản của chúng tôi dưới đây để thực hiện nhanh chóng nhất nhé.
Hướng dẫn cách làm vỏ bánh hamburger
Để bắt đầu làm vỏ bánh các bạn phải chuẩn bị một số các nguyên liệu chính sau đây nhé:
– Bột mì 400 gr
– Trứng gà đánh tan 30 gr
– 1 thìa cafe muối
– 50gr đường
– Men nở 15 gr
– 1 thìa sữa bột
– 50gr bơ nhạt
– Nước
– Vừng trắng
Ngoài ra, còn cần thêm một số dụng cụ làm bánh như to, phới trộn, màng bọc thực phẩm, dao…
Bước 1: Cho thành phần nguyên liệu gồm có bột mì , trứng , muối , đường, nước, men nở, sữa bột vào 1 tô lớn rồi chuẩn bị thực hiện nhồi bột.
Nhồi bột để bột tạo thành 1 khối thống nhất, tiếp tục hãy cho bơ vào nhồi đến khi có khối bột mịn, bột cũng không dính tay. Nếu thấy bột quá khô bạn có thể cho thêm chút nước vào nhưng chú ý liều lượng để bột không quá nhão nhé.
Dùng tay vo tròn miếng bột cho vào tô bọc màng bọc kín lại và bắt đầu thời gian ủ bột từ nửa tiếng hoặc 1 tiếng đợi cho bột nở ra nhiều, khoảng nửa gấp đôi là được.
Sau thời gian chờ đợi bột nở,hãy lấy bột ra ấn xẹp khí, sau đó cắt bột thành từng miếng khoảng 60gr, dùng tay viên bột thành hình tròn, đợi cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Dùng khăn đậy kín lại để bột không khô nhé.
Bước 2: Sau khi đợi bánh nở hãy dùng chổi quét trứng, quét lên trứng đã đánh tan lên mặt bánh. Vừng trắng hãy rắc đều lên bánh. Bật lò nướng trước 15 phút để làm nóng, sau đó cho bánh vào lò nướng khoảng 190 độ C.
Thời gian nướng bánh ngắn tầm khoảng từ 10 đến 15 phút đợi khi nào mà màu vàng là bánh đã chín hoàn toàn. Chú ý theo dõi thời gian bánh chín để bánh chín vàng và ngon nhất nhé.
Thành quả là chiếc vỏ bánh đạt yêu cầu khi bánh chín vàng đều, bánh xốp, bên trong thì mềm còn bên ngoài có vỏ ngoài vàng.
Bước 3: Khi dùng bạn hãy kẹp bánh hamberger với trứng ốp, giăm bông chiên, rau xà lách, nước sốt cà chua…hoặc một số loại thức ăn khác nếu thích.
Nếu bạn chưa dùng đến ngày mà để dành có thể cho vào túi nilông buộc kín lại để không khí không thể chui vào. Tuy nhiên hạn chế để bánh quá lâu sẽ không ngon và không tốt cho sức khỏe đâu nhé.
Như vậy, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có những chiếc bánh màu vàng hamberger ngon miệng dùng trong buổi sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm những cách làm hamburger khác tại đây nhé!