Nhắc tới Valentine’s day, chắc hẳn nhiều người đang băn khoăn không biết phải tặng gì cho nữa yêu thương của mình. Một món quà ý nghĩa, một bó hoa lãng mạn hay những viên socola thật ngon?Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay làm tặng người mình yêu những viên socola truffle thay vì socola truyền thống cho ngày Valentine này. Những viên socola truffle tròn xinh, giòn tan bên ngoài, thơm mềm bên trong sẽ là món quà ý nghĩa để bạn và người ấy có một ngày Valentine thêm ngọt ngào. Cách làm socola viên truffle rất đơn giản, chỉ cần làm theo những hướng dẫn mà tindep.com chia sẻ bên dưới là bạn có ngay một hộp socola truffle thơm ngon dành cho người ấy rồi.
Nguyên liệu cần để làm socola viên truffle tròn xinh
- 1/3 cup đường nâu
- 1 thìa canh tinh chất vani
- 1 cup bột mì
- 1 cup chocochip đen
- 15g socola đen, bẻ nhỏ
- 15g kẹo bọc đường
- 1 thìa canh shortening
Cách làm socola viên truffle
Bước 1: Phần nhân socola viên truffle
Đầu tiên, bạn cho đường nấu, bơ và tinh chất vani vào một cái tô, dùng máy đánh trứng đánh đều lên ở tốc độ trung bình. Tiếp đến cho bột mì vào và đánh tiếp đến khi hỗn hợp mịn đều. Tiếp tục cho chocochip đen vào hỗn hợp và đánh trộn đều . Sau đó nặn thành những viên tròn nhỏ rồi đặt vào khay và bọc kín lại cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Bước 2: Phần vỏ socola viên truffle
Cho socola đen đã được bẻ nhỏ cùng với kẹo bọc đường và shortening vào trong chảo và đun chảy hỗn hợp với lửa nhỏ. Trong khi đun nhớ dùng đũa khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt có màu nâu thì tắt bếp và nhắc xuống.
Bước 3: Hoàn thiện những viên socola truffle
Ở bước này, bạn nên dùng giấy lót nến cho và khuôn, sau đó lấy những viên tròn nhỏ trong tủ lạnh ra rồi dùng nĩa nhúng từng viên tròn vào hỗn hợp socola vừa đun chảy. Bạn có thể nhúng thêm nhiều lần nếu muốn phần vỏ thêm dày bằng cách nhúng lần đầu sau đó đợi lớp đó se lại hơi khô thì nhúng thêm lần nữa, tiếp tục làm như vậy đến khi nào đủ độ dày theo ý thích của bạn thì thôi. Đặt những viên socola truffle lên khay cho và tủ lạnh để lớp vỏ socola nhanh chóng đông lại. Sau đó, bạn lấy ra và có thể trang trí bằng phần socola sệt còn thừa hoặc topping tùy theo ý thích của bạn như cơm dừa khô, kèo trang trí hay những viên cóm nhỏ nhiều màu,…
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm socola truffle rồi đó. Rất đơn giản phải không nào! Đây chắc chắn sẽ là món quà giúp bạn “ghi điểm” trong mắt người ấy.
Chúc các bạn có một mùa Valentine thật vui vẻ và hạnh phúc.