Phô mai tươi là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé như can xi, khoáng chất và chất béo. Phô mai tươi thường các mẹ sử dụng để làm đồ ăn cho các bé và làm thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Phô mai kèm với sữa chua, trái cây, bánh mỳ,.. đều rất ngon. Vậy bạn đã biết cách làm phô mai tươi chưa, hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn bổ dưỡng này nhé! Thay vì mua ở ngoài hàng không đảm bảo chất lượng, sao bạn không thử tự tay mình làm phô mai tươi cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ! Nào hãy cùng học cách làm thôi.
Hướng dẫn cách làm phô mai tươi
Nguyên Liệu:
- Sữa tươi không đường 1 lít
- Sữa chua không đường 1 hộp
- Nồi cơm điện
- Khăn xô 5 lớp
Cách Làm:
1.Bước đầu tiên hộp sữa chua không đường bạn dùng muỗng khuấy đều cho đến khi sữa chua trở nên thật lỏng là được. Tiếp theo bạn cho sữa tươi không đường ra một cái nồi và đun nóng, sau đó bắt xuống để nguội cho nhiệt độ sữa tươi nguội còn khoảng 50 độ, sau đó bạn cho hộp sữa chua vừa khuấy lỏng vào và tiếp tục khuấy đều. Sau khi khuấy xong bạn cho hỗn hợp này ra một bát sạch.
2.Bây giờ bạn cho bát hỗn hợp sữa chua vào trong nồi cơm điện nhưng không cắm điện nhé! hoặc bạn có thể cho vào cặp lồng đậy kín và ủ khoảng 5 tiếng để hỗn hợp sữa lên men. Khi hỗn hợp đã đông lại bạn dùng đũa khía thành nhiều rãnh nhỏ và để như vậy khoảng 15 phút.
3.Sau 15 phút bạn lấy một cái bát sạch và cho hỗn hợp ra và ngâm vào trong nồi nước sối 20 phút để hỗ trợ quá trình tách nước của phô mai nhé!
4.Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp ra khăn xô và vắt nhẹ tay để tách bỏ hết nước. Sau khi vắt hết nước phần xác còn lại chính là phô mai tươi. Vậy là bạn đã làm xong phô mai tươi rồi đấy nhé!
5.Nếu bạn muốn đóng hộp phô mai tươi thì bạn hãy lót một lớp màng bọc thực phẩm vào đáy hộp rồi cho phô mai vào, dùng muỗng nén chặt phô mai vào hộp, sau đó đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng, vậy là bạn đã có một tảng phô mai rất gọn và đẹp mắt rồi.
Cách làm phô mai tươi thật đơn giản phải không nào! Chỉ với vài bước thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm phô mai tươi cho bé thưởng thức rồi. Tranh thủ những ngày rãnh rỗi bạn hãy thử làm phô mai tươi để thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm