Thêm một món ăn dân dã, mang đậm chất hương đồng gió nội mà chắc hẳn ai cũng biết đó chính là món đậu phộng rang muối. Đây là món ăn vặt cũng là món mồi nhậu được các cánh mày râu yêu thích. những hạt đậu rang muối chắc nẩy, bùi bùi hòa quyện với vị mằn mặn vừa phải của muối và mùi thơm đặc trưng của đậu đã làm cho món ăn này thêm ngon hơn, hấp đẫn hơn. Mặc dù là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng không phải ai cũng biết cách làm như thế nào cho đậu dược giòn lâu, thơm ngon hơn mà không bị ỉu. tindep.com sẽ bật mí với các bạn cách làm đậu phộng rang muối mùi vị hương đồng gió nội qua bài viết sau.
Nguyên liệu làm đậu phộng rang muối
- 300g đậu phộng (loại săn, chắc hạt,)
- 2 muỗng muối
- 2 muỗng dầu ăn
Cách thực hiện đậu phộng rang muối
Bước 1: Làm sạch đậu phộng
Đầu tiên, cho đậu phộng vào rổ ràng sơ qua để loại bỏ bụi bẩn, đồng thời cũng nhặt bỏ những hạt đậu bị lép, bị sâu ra.
Bước 2: Rang đậu phộng
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp đun nóng với lửa nhỏ, chờ chảo nóng đều thì cho 2 muỗng muối vào đảo đều đến khi muối khô và săn lại thì cho hết ra bát. Vẫn cái chảo này, ta bắc lên bếp đun nóng, khi chảo nóng thì cho đậu phộng vào rang. Trong quá trình rang đậu phải liên tục đảo đều tay để đậu phộng không bị cháy và chín vàng đều. Khi rang được 10 phút thì lúc này cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào tiếp tục đảo đều đến khi thấy dầu ăn bám đều vào từng hạt đậu thì đảo thêm 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp.
Khi tắt bếp chảo vẫn còn nóng nên bạn phải đảo đều đến khi đậu hơi nguội nhưng vẫn còn ấm thì cho ra tô, cho thêm vào 2 muỗng muối vừa rang vào đảo đều cho muối bám xung quanh hạt đậu phộng là được.
Bước 3: Hoàn thành
Đậu khi hoàn thành thì chờ cho đậu phộng nguội hẳn hãy cho vào keo, lọ có nắp đậy, đậy kín tránh bay hơi để giữ được độ giòn, thơm ngon của đậu. Đậu nên được bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
Khi ăn chỉ việc lấy ra một ít là có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm đậu phộng rang muối mùi vị hương đồng gió nội này!