Ai cũng biết ăn chuối rất tốt cho sức khỏe giúp chúng ta ngủ tốt hơn tránh bị bệnh cục máu đông. Chuối có thể chiến biến được rất nhiều món ăn quà vặt ngon như bánh chuối, kem chuối, chè chuối… Một món ăn được chế biến từ chuối rất thích hợp trong mùa hè chính là chè chuối nước cốt dừa. Chè chuối nước cốt dừa có vị ngọt thơm của chuối kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và có chút gì đó dai dai của bột báng. Bạn là tín đồ của món chè chuối và bạn muốn thưởng thức món chè mát ngọt này trong những ngày hè nóng bức. Không còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay vào bếp và chế biến món chè chuối mát lành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Một món ăn đơn giản, nhanh chóng mà lại rất ngon nữa chứ. Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu cho các bạn các bước đơn giản để làm món chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy.
Cách làm chè chuối nước cốt dừa
Nguyên Liệu
- Vài trái chuối
- Khoảng 1/2 thìa nhỏ muối
- Khoảng 400 ml nước cốt dừa (đóng hộp hay tự làm đều được)
- Khoảng 1/4 bát con đường cát trắng
- Khoảng 1 thìa súp hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Dừa bào sợi
- Đậu phộng rang chín
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn nên lựa những trái chuối gần chín tới để nấu chè là tốt nhất. các bạn nên tránh dùng chuối chưa chín vì khi nấu chè chuối sẽ có vị chát.
2. Tiếp theo, các bạn bóc hết vỏ chuối rồi cắt chuối thành các khoanh tròn vừa ăn như hình dưới là được. Ướp vào bát chuối chút muối và đường trong vòng 15 – 22 phút cho chuối thấm đều các loại gia vị.
3. Tiếp theo, các bạn đem đậu phộng rang lên rồi tách bỏ vỏ. Sau đó, các bạn đem hạt đạu phộng giã nát (đậu phộng rang giúp tăng thêm hương vị cho món chè)
4. Tiếp theo, các bạn lấy hạt trân châu đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch. Sau đó, các bạn ngâm hạt trân châu vào chậu nước lạnh khoảng 15 – 20 phút cho tới khi trân châu nở thì đổ ra rổ cho ráo hết nước.
5. Tiếp theo, các bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp hoặc tự làm nước cốt dừa. Sau đó, các bạn từ từ cho chuối vào nấu cùng. Các bạn để lửa nhỏ (để lửa to chuối dễ bị nát mất ngon ) và nấu đến khi chuối chín mềm.
6. Cuối cùng, các bạn cho thêm trâu châu vào nấu cùng với chè chuối. Các bạn dùng muôi đảo nhẹ tay để chuối không bị nát và tiếp tục nấu đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong thì tắt bếp. Các bạn múc ra bát rồi rắc một ít đậu phộng và dừa bào sợi lên trên chè. Các bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
Wikicachlam chúc các bạn ngon miệng với mon chè xua tan cái nóng mùa hè này.
- Wiki Cách Làm