Có một loại bánh trung thu mà hầu như ai cũng yêu thích đó là bánh nướng bí đỏ. Loại bánh này với hình dáng bên ngoài giống như những quả bí đỏ vì vậy nhìn rất độc đáo. Cách làm loại bánh này cũng rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nướng hình bí đỏ thơm ngon độc đáo này nhé. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng hình bí đỏ độc đáo
Nguyên Liệu
Vỏ bánh:
- 230gr bột mì
- 50gr dầu
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 60ml nước đường
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 70gr bí đỏ hấp chín tán nhuyễn
Nhân bánh:
- 300gr khoai lang tím
- 80gr đường
- 30gr bột nếp rang
- 30ml nước cốt dừa hòa chung trong 1 cái chén
- 1 chút xíu muối
Cách Làm
1.Bước đầu tiên bạn rửa sạch khoai lang, bỏ vỏ rồi thái ra thành các miếng. Lấy một chút muối rắc lên khoai rồi đặt vào xửng hấp chín lên và xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn bỏ phần khoai xay nhuyễn vào trong chảo chống dính cùng với bộp nếp rang, đường, bắc lên bếp rồi sên ở mức lửa vừa. Tiến hành sên đến khi khoai trở nên dẻo, hòa quyện thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp đi. Thời gian sên sẽ mất hơn 30 phút. Đợi khoai nguội thì bạn thực hiện viên lại thành các viên tròn bằng nhau để làm nhân nha.
2.Bước tiếp theo bạn hòa chung dầu, nước đường và lòng đỏ trứng. Sau đó bạn lấy 1 chiếc âu sạch, bạn cho baking soda và bột mì vào trộn đều lên. Bạn cho thêm nước đường trứng vào nhồi sơ qua. Sau đó, bạn thêm bí đỏ vào, đeo bao tay vào rồi tiến hành nhồi cho đến khi bột thật dẻo mịn.
3.Tiếp theo bạn tiến hành đóng bánh. Bạn chia bột 60g, nhân 90g cho khuôn 150gr nha. Sau đó bạn dùng tay đè dẹt viên bột rồi bỏ nhân vào giữa và vo tròn lại. Tiếp theo, bạn ấn viên bột bánh hơi dẹt một chút. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.
4.Bước tiếp theo là công đoạn tạo hình quả bí đỏ. Bạn lấy cây xiên thịt tạo thành đường nổi cho giống quả bí nha. Ở phía trên chính giữa, bạn lấy đổ viền kem ấn nhẹ tạo thành nhụy. Sau khi tạo hình xong hết bánh, bạn mang bánh xếp ra khay và cho vào lò chuẩn bị nướng nhé.
5.Bạn tiến hành nướng bánh. Bạn bật lò nướng trước 15 phút ở 170 độ C. Tiến hành nướng bánh trong 14-15 phút là bánh chín. Khi bánh đã chín, bạn mang bánh ra để nguội một lát. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức được món bánh do chính tay mình làm rồi.
Trên đây là cách làm bánh trung thu nướng hình bí đỏ thơm ngon và độc đáo. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Wiki Cách Làm