Bánh trung thu là một món bánh không thể thiếu đối với người dân Việt khi mỗi dịp trung thu về. Chính vì vậy bánh trung thu ngày nay rất đa dạng và phong phú. Trên thị trường bày bán rất nhiều loại bánh với giá thành khác nhau tùy theo thương hiệu và chất lượng bánh. Để làm nên một chiếc bánh trung thu không phải là khó, chỉ cần bạn biết cách và có chút tâm huyết là làm được. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung đơn giản tại nhà, sẽ đỡ tốn kém khi mua ngoài cửa tiệm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà
Nguyên Liệu
- 300g bột siêu mịn
- 75gr dầu ăn
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng canh nước kiềm –
- 240g bột bánh vàng
- Trứng lấy lòng đỏ
- Nhân đậu xanh 60g
Cách Làm
1.Bước đầu tiên để làm bánh trung thu đơn giản nhất là bạn kết hợp bột bánh vàng, dầu ăn, bột nở, nước kiềm trong một bát lớn, trộn đều. Từ từ thêm bột siêu mịn vào, dùng tay trộn đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để lưu trữ ít nhất 3 giờ.
2.Sau đó bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Có thể thay thế bằng trứng muối. Cho lòng đỏ lên hấp trong vòng 10 phút ở nhiệt độ thấp và để nguội. Cho lòng đỏ trứng vào nhân đậu xanh, viên tròn lại. Bao tiếp lớp thứ hai bằng bột bánh trung thu vàng, nhớ bọc kín.
3.Tiếp theo bạn bật lò nướng lên 200 độ C. Cho bánh đã viên vào khuôn làm bánh. Ép chặt phần bột cho lấp đầy khuôn, xoay khuôn phải, trái để bột bánh bằng với miệng khuôn là bánh sẽ đẹp nhất.
4.Bước tiếp theo bạn ấn nhẹ phần tay cầm khuôn, nhấc cao hơn tấm giá nướng một chút để bánh rơi xuống nhẹ nhàng. Cho vào lò, nướng trong vòng 10 phút, sau đó bỏ bánh ra để nguội.
5.Bước cuối cùng bạn nhẹ nhàng quết lên trên bánh lòng đỏ trứng gà, tiếp tục cho vào khay và bỏ vào lò nướng trong vòng 8 phút, ở 200 độ C. Bỏ bánh ra và để nguội. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món bánh trung thu do chính tay mình làm rồi.
Tự làm bánh trung thu tại nhà cũng không kém phần thú vị phải không nào? Bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh nướng thơm ngon để đãi mọi người trong dịp Tết trung thu năm nay. Bánh trung thu tự làm không những đẹp ngon mà còn an toàn cho sức khỏe nữa đó. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu đơn giản này nhé.
Wiki Cách Làm