Vào bếp sẽ là một trong những khó khăn đối với nhiều bạn vì có nhiều bạn chưa được khéo tay và nấu ăn chưa được ngon, còn khá vụng về chỉ biết làm một số món đơn giản. Vì thế để làm một chiếc bánh gato trong những ngày lễ quan trọng để tặng bạn bè hay người thân hoặc một số dịp quan trọng như sinh nhật, lễ kỉ niệm thì đó chính là một vấn đề rắc rối với các nàng rồi đấy! Có một số bạn sẽ chọn giải pháp là ra tiệm mua nhưng đối với một số bạn nữ khác thì tự tay làm sẽ có một ý nghĩa nhất định nào đó. Chính vì lí do đó mà Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh gato chocolate thật chi tiết và rõ ràng dễ hiểu nhất. Các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên vật liệu và dụng cụ để sẵn sang cho món bánh thơm ngon này nhé!
Các bước làm bánh gato chocolate siêu ngon
Nguyên Liệu:
- Đường cát trắng: 400 gr
- Bột mì: 200 gr
- Bột cacao: 90 gr, là loại tự nhiên hoặc loại Hà Lan
- Bicarbonate: 2 thìa café
- Bột nở, muối ăn, vani
- Sữa chua không đường, café đặc, dầu ăn
- Trứng gà: 2 đến 3 quả
Cách Làm:
1.
Đầu tiên bạn lấy một cái bát to cho đường cát, 1 thìa café muối ăn, bột cacao, bicarbonate rồi trộn đều với nhau. Lấy một cái nồi đun sôi café, bạn chú ý nhé khi đun sôi bọt khí sẽ dâng cao lên rất nhanh, khi café đã sôi đều lên bạn tắt bếp gas rồi để nguội ít nhất là 10 phút, rồi đổ vào hỗn hợp bột cacao trên, trộn lên cho đều tay.
2.
Tiếp theo bạn lấy một cái bát khác cho vào một ít bột mì và một ít bột nở, thêm một chút dầu ăn rồi sau đó là hỗn hợp café cacao vừa được hòa đều ở trên, thêm vào vani, trứng gà tách lấy long đỏ, cho long đỏ trứng vào và sữa chua. Sau cùng bạn cần cho thêm một chút một mì lớp trên cùng và đảo cho đều.
3.
Lò nướng bạn bật ở nhiệt độ 176C. Để nướng bánh đến độ vừa thơm ngon, mềm xốp bạn sẽ nướng trong khoảng từ 40 đến 45 phút vì bánh gato của chúng ta là ở cỡ trung bình,đổ bánh vào khuân theo hình dáng mà bạn yêu thích, giờ thì bạn đặt bánh vào khay và cho ngay vào lò nướng nào, nhâm nhi một chút nước hoa quả, nghe một bản nhạc hay và chỉ việc chờ đợi cho đến khi bánh chín thơm.
4.
Khi bánh đã được bạn lấy bánh ra để cho nguội hẳn rồi mới được phết kem phủ lên bánh. Chúng ta sẽ làm một dạng ganache chocolate đơn giản là kem phủ bánh, bạn có thể ra tiệm để mua sẵn kem chocolate để cho đỡ tốn công và tiết kiệm thời gian hơn. Nếu bạn muốn tự làm thì công thức sẽ là trộn 120 ml kem heavy cream/whipping cream với 160 gr chocolate vụn, đun sôi kem heavy cream với lửa vừa, tắt bếp rồi bỏ vụn chocolate vào, tải lên cho đều nhé! Sau đó dùng đũa đánh đều cho bóng mịn, để nư vậy khoảng 60 phút, thỉnh thoảng lại đánh đều ganache chocolate.
5.
Trang trí cho bánh bởi một số trái cây như dâu tây, cherry,táo đỏ, bánh bích quy, bánh quế, nhân mứt và nho khô…Vậy là đã hoàn thành xong rồi nhé!
Để làm bánh bạn sẽ mất khá nhiều thời gian vào việc mua nguyên liệu, nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh chocolate có hương vị riêng biệt của bản thân mình, đó là tình cảm, công sức của bạn khi làm ra chiếc bánh đầy ngọt ngào và thơm ngon hấp dẫn, với chiếc bánh chocolate này vị đắng hòa trong chút dịu ngọt sẽ làm nó đặc biệt chẳng lẫn vào đâu được, cùng ngồi bên người thân và bạn bè thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé! Chúc các bạn thành công.
Wiki Cách Làm