Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn tươi mát đánh bay cái nóng của những ngày hè, đó là món bánh cheesecake chanh leo thơm ngon. Chanh leo luôn là thức quả giải khát tuyệt vời mỗi khi hè về. Chiếc bánh cheesecake với hương vị chanh leo hẳn cũng sẽ khiến bạn thích thú trong những ngày hè. Chúc ta hãy cùng bắt tay vào làm món cheesecake chanh leo thơm ngon này ngay nào.
Cách làm bánh cheesecake dưa leo thơm ngon
Nguyên Liệu
- 30g bột hạnh nhân
- 45g bột mì
- 25g dầu ăn
- 15g sữa tươi không đường
- 1/2 tsp tinh chất vani
- 3 quả trứng gà
- 75g đường
- 11g gelatin
- 190ml nước cốt chanh leo
- 60g đường
- 200g creamcheese
- 250ml kem tươi
- 100 ml nước lọc
- 30g đường
Hướng Dẫn
1. Đầu tiên, các bạn hãy vặn lò ở 180 độ, lót giấy nướng vào khuôn. Sau đó, các bạn hãy trộn đều bột hạnh nhân và bột mì. Hòa sữa tươi, dầu ăn và tinh chất vani với nhau.
2. Sau đó, các bạn hãy cho trứng và đường vào âu lớn và đánh trứng khoảng 10-15 phút
3. Tiếp theo, các bạn hãy từ từ cho hỗn hợp sữa và dầu ăn ở trên vào và tiếp tục đánh thêm 2 phút cho quyện. Sau đó chia hỗn hợp bột thành hai phần, lần lượt rây từng phần vào âu trứng và trộn đều nhẹ nhàng từ dưới lên
4. Bây giờ, các bạn hãy đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng bánh trong khoảng 30 – 35 phút (180 độ C). Tiếp theo, các bạn hấy bánh ra và để nguội. Cốt bánh sau khi nướng xong sẽ xẹp xuống và co lại. Các bạn có thể cắt bớt viền bánh để bánh được tròn và đẹp hơn.
5. Bây giờ, các bạn hãy ngâm gelatin với 30ml nước lạnh và để 10 phút. Sau đó, các bạn hãy đun nước cốt chanh leo với đường ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết thì cho gelatin đã ngâm vào và khuấy đều để gelatin tan hết thì tắt bếp, để nguội.
6. Các bạn hãy cho creamcheese vào âu lớn và đánh nhuyễn. Rồi từ từ đổ thêm kem tươi vào và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi được hỗn hợp kem bông mềm
7. Bây giờ, các bạn hãy cho phần nước chanh leo đã đun vào hỗn hợp kem và đánh đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
8. Tiếp theo, các bạn hãy cho phần cốt bánh vào khuôn ring 20-22cm. Sau đó, các bạn hãy đổ phần kem lên trên và cho vào tủ lạnh 4-6 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.
9. Cuối cùng, các bạn hãy ngâm gelatin với 20ml nước và để 10 phút. Hòa tan nước cốt chanh leo với nước lọc và đường, đun trên bếp đến khi đường tan hết, hỗn hợp ấm nóng thì cho gelatine vào, tiếp tục đun đến khi gelatin tan hoàn toàn thì nhấc ra, để hỗn hợp nguội một chút rồi đổ lên trên mặt bánh. Sau đó để vào tủ lạnh thêm 1 tiếng để phần phủ đông hoàn toàn.
Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có thể làm món bánh phô mai xoài thơm ngon rồi. Wikicachlam hy vọng những chia sẻ trên đây sẻ hữu ích cho các bạn trong việc nấu các món ăn ngon cho gia đình của bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.
Wiki Cách Làm