Bạn là fan yêu thích những món ngon từ cá nhưng nghĩ mãi chưa biết nên lựa chọn món ngon từ cá nào cho bữa ăn hôm nay. Khá đơn giản thôi, ở bài viết nhỏ hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn công thức về cá nướng muối ớt thơm nồng. Không chỉ thơm, ngon, dễ thực hiện mà thời gian hoàn thành rất nhanh nhé. Bạn có tò mò muốn biết cách thức làm như thế nào không? Mình cùng vào bếp tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá nướng muối ớt:
- 0,5kg cá (lựa chọn loại cá bạn yêu thích: cá chim, cá chép…)
- 2-3 quả ớt sừng
- Rau thì là, rau diếp cá, rau mùi
- Gia vị: ớt bột, chanh, hạt nêm, dầu ăn, sốt mayonnaise, đường, nước mắm
- Lá sen
- Dụng cụ hỗ trợ: lò nướng/bếp nướng than hoa, giấy bạc
Cách làm cá nướng muối ớt ngon nhất:
Bước 1: Cá sau khi mua về bạn đem làm sạch, lấy 1 ít gừng giã nhỏ chà lên mình cá cho cá bớt tanh. Kế tiếp là khía lên mình cá vài đường chéo (bước nhỏ này sẽ giúp cá khi nướng nhanh chín hơn).
Bước 2: Cho cá ra tô và ướp với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa to dầu ăn, 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe nước mắm, 1 quả ớt sừng băm nhỏ, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 ít thì lá thái nhỏ. Ướp cá chừng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Rửa sạch lá sen, bọc cá bên trong lá sen rồi mới bọc giấy bạc.
Bước 4: Bật sẵn lò nướng hoặc lên lửa sẵn bếp than nướng. Nếu nướng trong lò, thời gian nướng chừng 20-30 phút. Còn nếu nướng ở bếp than hoa, bạn nhớ nướng đến khi lá sen chuyển sang màu nâu thẫm là được nhé.
Bước 5: Để món ăn tăng thêm hương vị hoàn hảo, nước chấm cá nướng là điều không thể thiếu. Để pha nước chấm cho món cá nướng hôm nay, bạn chuẩn bị 1 nhánh tỏi băm nhỏ, 1/2 quả ớt sừng, 2 thìa đường giã nhỏ. Trộn đều hỗn hợp rồi thêm nước mắm, nước lọc và 1/2 thìa nước cốt chanh đánh đều.
Bước 6: Nhặt và rửa sạch rau diếp cá, rau mùi, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt để ráo.
Và cuối cùng, những gì bạn cần là cho món cá nướng ra đĩa, bày trí và thưởng thức cùng nước chấm, rau mùi.
Với hương vị đặc biệt, chắc chắn món ngon này sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình đó nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cá nướng muối ớt và đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng là chuyên gia món ngon gia đình.