Khi bé nhà bạn mọc những chiếc răng đầu tiên, bé sẽ có phản xạ nhai tự nhiên và cũng bắt đầu tập làm quen với cơm hột. Khi 12 tháng tuổi, thường thì bé đã có 8 chiếc răng và việc xay, nghiền nhuyễn thức ăn không còn là cần thiết nữa, lúc này bạn cần tạo cơ hội cho bé thể hiện khả năng nhai của mình.Thay bằng việc chỉ ăn cháo và bột như trước kia, trứng hay bánh mềm là gợi ý mà bạn có thể cho con ăn để tập nhai tuyệt vời đấy!
Mỗi giai đoạn phát triển của con luôn là một quá trình tìm tòi khám phá của mẹ. Vì thế mà mẹ cũng như một nhà khoa học cho đứa con yêu của mình. Trong giai đoạn con tập nhai làm thế nào để có những thực đơn tốt, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn đủ kích thích cho trẻ quả là một điều không hề đơn giản. Những thực đơn dưới đây sẽ là những gợi ý tuyệt hay cho bạn từ món cuộn cho đến món cứng hơn. Hãy bắt đầu bằng những món mềm nhẹ sau đó khi con đã quen thì tăng dần mức độ lên.
Contents
Một số thực đơn đơn giản cho bé bắt đầu tập nhai:
Trứng cuộn
Nếu bạn muốn con có thể cắn được dễ dàng nhất thì hãy làm món trứng cuộn đơn giản này. Dùng lòng đỏ, đánh tan cho chút xíu gia vị rồi đem chiên lên và cuộn tròn lại. Món ăn này đảm bảo con sẽ dễ nhai nhất.
Cá hồi nghiền kèm hạt ngũ cốc
Hạt ngũ cốc nghiền trộn cũng cá hồi cũng được nghiền mịn sau đó đem chiên lên, có thể cho chút nước xốt cà chua.
Gà viên rau củ
Thịt gà và rau củ xay nhuyễn cùng nhau, rồi đem viên tròn và chiên lên. Con sẽ rất thích thú với những viên thịt đa màu sắc và món ăn vẫn đủ mềm để dễ cắn.
Cá chiên
Cá loại bỏ xương, băm nhỏ tẩm bột chiên xù và chiên vàng. Món cá chiên mềm xốp này chắc chắn cũng là một trong những món mà con sẽ yêu thích.
Bánh pancake yến mạch chuối
Bột yến mạch trộn với chuối xay nhuyễn, thêm chút sữa và đường đem chiên vàng thành những chiếc bánh pancake nhỏ xinh thích hợp để làm bữa phụ cho bé yêu trong giai đoạn đầu tập nhai và cắn thức ăn đấy.
Bánh muffin trái cây
Món bánh ngọt ẩm, mềm lại có vị trái cây giúp tăng cường vị giác cho con. Nó cũng có chứa thành phần sữa, trái cây nên rất tốc cho con.
Rau củ chiên
Bí ngòi, khoai tây xay nhỏ sau đó trộn với trứng và đem chiên vàng. Sẽ là một món ăn hoàn toàn mới để thay đổi khẩu vị cho con.
Bánh bơ đậu phộng
Khi con đã quen với việc nhai và cắn có thể thử các món có độ cứng cao hơn ví dụ như có thể xay lạc đã rang sẵn vừa phải rồi trộn với mật ong và bơ nóng chảy sau đó viên thành từng viên và để vào tủ lạnh cho đông lại. Đây sẽ là món ăn giàu năng lượng và phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ em.
Cách chế biến các món ăn cho bé tập nhai
Chế biến các loại thịt
Với các bé nhỏ thì các loại thịt thường hay bị lợn cợn và khô khi chế biến thành các món canh, xào, kho,… Chỉ có thể nấu cháo là ổn nhất cho các bé. Tuy nhiên, khi bé đã qua tuổi ăn cháo, bắt đầu tập ăn cơm thì món thịt trở nên không thể thiếu trong thực đơn. Bạn hãy thử kết hợp thịt băm với một chút bột mì trộn vào thịt trước khi làm xíu mại và chiên lên. Bột mì sẽ làm cho thịt bở và dễ ăn không bị khô cứng. Với món thịt xào, bạn có thể quậy một ít bột ngô vào để tạo độ sánh, và giúp bé dễ nuốt hơn. Hoặc bạn có thể xào chung với cà chua, sôt cà chua, tôm băm, ruột bầu, đậu hủ non, miến cắt nhỏ, … Nói chung bạn nên chế biến nhiều món thịt đi kèm với những thú mềm, trơn,…
Rau cải và các loại hạt đậu
Nếu bạn cứ băm rau mãi thì sẽ vô tình khiến cho con ngán và ghét loại thức ăn bổ dưỡng này. Vậy nên thay vào đó, hãy tập cho bé ăn những miếng lớn hơn. Bạn có thể chọn cách thái lá rau, cà rốt, đậu ve, bông cải… thành miếng, thỏi to cỡ ngón tay, sau đó cho vào một chút muối và hấp chín mềm. Để rau thật nguội là bạn có thể cho con tự bốc ăn. Có thể bạn không hài lòng khi thấy bé chỉ toàn vọc phá chứ không ăn được bao nhiêu, nhưng thực tế nhiều lần như thế con bạn sẽ dần biết nhai đấy. Bé con của bạn vẫn đang thời kỳ mọc răng, ngứa lợi nên thường rất thích cắn và những món này là hợp ý. Hơn nữa, sức hấp dẫn từ màu sắc của rau củ sẽ làm bé háo hức.
Các loại hạt đậu chứa nhiều vitamin cần thiết cho bé. Bạn có thể chọn cách hầm mềm với thịt để làm món canh
hoặc hầm chín mềm rồi cho lẫn vào cơm.
Món cá
Nhiều bà mẹ ngại cho con ăn cá, bởi sợ cá tanh gây khó chịu cho bé; nhưng thực tế thì món cá mềm, thịt ngọt lừ thường làm các bé rất yêu thích, lại cung cấp nhiều omega 3 và khoáng chất. Bạn chỉ cần chú ý gỡ xương thật cẩn thận trước khi cho con ăn mà thôi.
Bạn có thể chế biến món cá bằng cách làm sạch cá, ướp một chút hành tím, nước mắm, dầu ăn, để khoảng 15 phút, sau đó mang hấp cách thủy. Mang cho bé ăn nóng cùng cơm, khi ăn dùng cả phần nước hấp. Cá cũng có thể băm nhuyễn với hành tím, trộn vào 1 ít nước mắm, dầu ăn, bột mì viên tròn chiên sơ rồi sốt cà chua. Cá luộc, lấy nước làm canh ngót cà chua cũng là món dễ ăn cho bé. Cá kèo, rô, bống kho tộ cũng dễ làm bé thích thú với mùi vị mới, mặn mà hơn.
Cơm chưng và cơm nắm
Ngoài món cơm trắng ăn cùng thức ăn, thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi món cho con bằng món cơm chưng lạ miệng. Cách làm món này không quá phức tạp: xào thịt hoặc tôm, cá với hành, nước mắm cho thật thơm; cà rốt, đậu Hà Lan hoặc khoai tây, bông cải cắt hạt lựu; lấy một nắm gạo, sao cho nấu nở lên thì tầm 8 phần chén. Trộn đều các nguyên liệu ở trên vào gạo sống, đem hấp cách thủy trên lửa nhỏ cho đến khi cơm chín và các nguyên liệu khác thật mềm. Nước ngọt từ thịt tôm, rau củ sẽ thấm vào hạt cơm giúp con dễ ăn.
Bạn cũng có thể tập con nhai bằng cách vo những viên cơm nhỏ, sao cho vừa 1 lần ăn của bé, cho bé chấm cùng muối vừng, nước tương… Hẳn bé sẽ rất thích được “tự lập” như thế.
Cách tập cho trẻ băt đầu tập nhai như thế nào với thực đơn chuẩn trên đây hy vọng sẽ mang đến cho các mẹ những thông tin hữu ích nhất khi đang chăm sóc con nhỏ trong giai đoạn tập nhai này. Nếu bé có biểu hiện không chịu ăn thì không nên cố ép mà hãy chọn một thời điểm thích hợp hơn và bắt đầu lại. Chúc bé yêu phát triển tốt gia đình hạnh phúc và đừng quên đồng hành cùng tindep.com nhé!