Cách nấu chè sen tươi không hề khó, những gì bạn cần là 1 vài nguyên liệu cơ bản và 1 chút thời gian thực hiện mà thôi. Xem ra món chè này khá hấp dẫn đúng không nào. Cùng ghé qua bài viết nhỏ để tìm hiểu công thức bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè sen tươi:
- 300 gam hạt sen tươi
- 1 kg nhãn lồng
- Nước cốt dừa
- 500 gam đường trắng hoặc đường phèn
Cách nấu chè sen tươi dành cho bạn:
Bước 1: Với nhãn lồng bạn đem rửa sạch, bóc vỏ rồi dùng mũi dao nhọn nhẹ nhàng lách quanh núm nhãn để loại bỏ hạt nhãn ra bên ngoài.
Bước 2: Với hạt sen tươi bạn đem bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, bỏ tâm sen bên trong để chè không bị đắng.
Bước 3: Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hạt sen vào luộc chín mềm. Tiếp đến bạn thêm đường và đun khoảng 10 phút để hạt sen thấm vị ngọt.
Vớt hạt sen ra bát để riêng. Về phần nước luộc sen, bạn thêm nước dừa và đường sao cho phần nước chè này có vị ngọt đúng theo sở thích.
Bước 4: Bạn khéo léo lồng hạt sen vào trong phần cùi nhãn đã được tách hạt.
Bước 5: Đun sôi lại nồi nước chè, cho phần hạt sen đã lồng với cùi nhãn vào đun thêm 5 phút rồi vớt ra bát.
Để món chè sen tươi được ngon, bạn không nên đun nhãn lồng hạt sen quá lâu, nếu không phần cùi nhãn sẽ bị chua, ăn mất vị.
Chờ nước chè nguội, bạn chan vào nhãn lồng hạt sen là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon rồi. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1h trước khi thưởng thức nhé. Vị ngọt mát của món chè sen tươi sẽ giúp bạn xua tan cảm giác oi nóng, ngột ngạt ngày nắng đó.
Hãy bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng cùng một tinh thần sảng khoái với cách nấu chè sen tươi đơn giản ngay thôi bạn.