Bánh gato là một món bánh ngon không thể thiếu trong các bữa tiệc sinh nhật. Bánh gato được bày bán rất nhiều ở các cửa tiệm với rất nhiều kiểu dáng và màu sắc khác nhau vô cùng hấp dẫn, nhưng sẽ tuyệt vời hơn khi chính tay bạn tự làm một chiếc bánh gato để dành tặng bạn bè hay người thân trong mỗi dịp sinh nhật của họ. Không cần phải quá khéo tay để tự làm ra một chiếc bánh gato nhân kem. Chỉ với một chút sáng tạo là bạn đã có thể tự làm ra một chiếc bánh gato thơm ngon rồi. Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh gato cốm cực ngon và hấp dẫn, sự kết hợp giữa cốm nhiều màu sắc và bánh ngọt sẽ mang đến một chiếc bánh gato cốm cực ngon mà chắc chắn ai cũng thích đấy nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh gato cốm thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 550g bột bánh (bạn nên chọn mua bột bánh loại cake flour vì loại bột này thường được sử dụng để làm bánh gato)
- 15g bột nở
- Bơ hộp
- 4 quả trứng gà
- 1 quả chanh tươi
- 200g cốm nhiều màu
- 1 hộp kem marshmallow
- 3 ống vani thơm
- Thanh bơ
Cách làm:
1.Đầu tiên bạn cho bột nở, bột bánh và muối vào một cái bát lớn rồi trộn thật đều (bạn có thể dùng rây để trộn đều các hỗn hợp trên)
2.Tiếp theo bạn đập trứng gà ra bát rồi dùng rây lọc lấy lòng trắng trứng. Cho lòng trắng trứng vào một cái bát rồi thêm hộp vào, dùng đũa đánh đều hoặc bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp trên.
3.Bạn cắt chanh lấy nước cốt (nhớ bỏ hạt nhé), và lấy luôn cả phần vỏ chanh (vỏ chanh và nước cốt chanh đều giúp cho chiếc bánh gato thêm ngon hơn). Dùng dao thái nhỏ vỏ chanh rồi cho vào bát cùng với đường, trộn thật đều. Sau đó bạn cho tiếp thanh bơ, nước cốt chanh và 1/3 bột bánh vào rồi dùng đũa trộn thật đều tay cho chúng hòa quyện lại với nhau. Để không mất nhiều thời gian bạn có thể dùng máy trộn điện để trộn, máy trộn thì khoảng 3 phút là trộn xong.
4.Tiếp tục bạn cho thêm 1/2 hỗn hợp bơ vào rồi trộn đều. Sau đó lại cho 1/3 hốn hợp bột rồi đến 1/2 hỗn hợp bơ và cuối cùng là 1/3 hỗn hợp bột còn lại vào. Mỗi lần cho một nguyên liệu vào phải trộn đều sau đó mới cho tiếp (công đoạn cho theo thứ tự và trộn đều này rất quan trọng, việc này quyết định đến độ ngon và thấm vị của bánh)
5.Sau khi trộn xong hỗn hợp trên bạn cho hạt cốm nhiều màu vào rồi dùng thìa hoặc phớ trộn đều lên. Sau đó, bạn phết dầu ăn lên 2 khuôn bánh (việc phết này có tác dụng chống dính cho bánh). Rồi đổ hỗn hợp bánh này vào khuôn. Tiến hành nướng bánh.
6.Nướng bánh xong, bạn bắt đầu đánh bơ, đánh cho đến khi bơ có màu sáng, mịn. Thêm kem marsmallow vào. Đánh trong 2 phút, thêm đường và kem marsmallow vào trộn tiếp trong 2 phút. Cuối cùng bạn thêm vani thơm và nước cốt chanh vào trộn đều là được.
7.Công đoạn cuối cùng của việc làm bánh đó là bạn dùng dao lán kem phủ lên bề mặt một cốt bánh rồi xếp chồng cốt bánh còn lại lên trên. Láng kem xung quanh bánh và rắc một ít cốm lên bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh gato cốm thơm ngon hấp dẫn rồi.
Thật không quá khó để làm ra một chiếc bánh gato cốm thơm ngon nhỉ? Với màu sắc rất bắt mắt và hương vị thơm ngon chắc chắn ai cũng sẽ kinh ngạc về sự khéo léo của bạn cho xem. Món bánh gato ngon này ngoài dùng trong các bữa tiệc sinh nhật thì nó cũng rất thích hợp để làm món tráng miệng sau mỗi bữa cơm cho cả gia đình đấy nhé!. Bây giờ thì bạn đã có thêm một công thức chế biến món ăn mới rồi, đừng quên ghi vào sổ tay để học cách làm nha. Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm